En la Terraza del Casino de Madrid, con dos estrellas de la Gu铆a Michelin

Paco Roncero, jurado de Top Chef, propone un original carrito de petit fours

El chef de vanguardia Paco Roncero incorpora a su carta un original carrito de dulces, con 22 delicias que se pueden degustar en los postres.

Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

Fotografías:

Publicado el
23/10/2015



Carrito Petit Fours by Paco Roncero

Carrito Petit Fours by Paco Roncero

Hasta ahora en los grandes restaurantes estamos acostumbrados a ver carritos de quesos o panes, pero no con tanta frecuencia carritos de dulces que no fueran expresamente tartas o pasteles. En este caso el chef, que es adem谩s jurado del programa de TV Top Chef ha querido completar la exquisita decoraci贸n de su local madrile帽o, La Terraza del Casino,聽con un coqueto carro dulce con hasta 22聽petit fours(pastelitos dulces o salados con decoraci贸n) diferentes

Todos aquellos comensales que disfruten de la propuesta gastron贸mica de聽este dos estrellas Michelin聽que pretende ofrecer una “experiencia sensorial 煤nica“, podr谩n pedir este carrito de postres junto a su caf茅, cuyas ruedas y tejado de tela de rayas blancas y rojas聽los har谩n viajar de nuevo a su聽ni帽ez.

Estos bocados son elaborados en la propia cocina del establecimiento, rotando una vez al mes para ofrecer distintas聽variedades聽y toda una exposici贸n, desde los filipinos de galletas, las gominolas de pimienta y las聽ranitas de frambuesa, a los labios de fruta de la pasi贸n y las聽nubes de algod贸n.聽

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