Panes, masas y postres clásicos

Panes, masas enriquecidas, tartas, repostería, hojaldres, dónuts, pasteles, dulces de Navidad, galletas, mermeladas… Matthew Jones nos trae un auténtico manual de repostería para que aquellos que aún no se hayan iniciado en este noble arte tengan un manuscrito que sin duda se convertirá en un básico en su cocina. Y para los que ya tienen tablas en panes y postres, sabrán sacar partido de las enseñanzas de este maestro londinense

Muy bien explicado e ilustrado, con trucos, consejos e informaciones muy precisas de tiempos y medidas, el libro cuenta con 90 recetas variadas y deliciosas.

Y todo, como siempre, con el buen hacer en la edición de Cinco Tintas.