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Passeig de Gourmets: tapas y bocadillos de autor en el Paseo de Gràcia de Barcelona

Del 9 al 19 de marzo, no puedes perderte una nueva edición de Passeig Gourmet, en Barcelona, con menús, tapas y bocadillos de autor de los mejores restaurantes del Paseo de Gracia.

9 de marzo de 2023

Vuelve Passeig de Gourmets. Y lo hace cargado de novedades. El festival gastronómico que llena el Paseo de Gracia de la mejor cocina durante 10 días, estrena en esta sexta edición los Bocadillos de Autor, que se une a la ruta de Platillos y los Menús Especiales (50-70€), actividades y experiencias gastronómicas.

Ruta de Platillos

El platillo dulce del Hotel Majestic: irresistible tarta de chocolate y avellana.

Los platillos, de formato superior a una tapa, se pueden disfrutar, sin reserva previa, junto a una Estrella Damm, una copa de Cava o una Coca-Cola por 10€. Durante diez días, recorrer los principales restaurantes de la avenida más cosmopolita de Barcelona es todavía más fácil y apetecible con estas diferentes propuestas pensadas exclusivamente para Passeig de Gourmets.

Ajoblanco con langostinos y fresas, de El Nacional Barcelona.

Cada chef y establecimiento, con un estilo y savoir faire únicos, crean para esta ocasión un platillo especial, adaptado al producto de temporada y de mercado. Además, en esta edición y por primera vez, existe un platillo dulce que seguro gustará a los más golosos.

Restaurantes y platillos del Passeig de Gourmets

  • Hotel Casa Fuster – Cafè Vienés: fricandó modernista de carne de ternera guisada a baja temperatura con salsa de vermut de Reus, naranja, calabaza, guisantes y pimientos rojos.
  • Sintonía: croquetas negras de calamar con toque picante y alioli de perejil.
  • Santa Eulalia – The Bistrot: cazuelita de pochas con col y butifarra negra.
  • H10 Casa Mimosa: dados de atún rojo con demi-glace cítrica, cremoso de zanahoria y mayonesa picante.
  • The One Barcelona – Somni Restaurant: canelón de ensaladilla rusa con tartar de gamba roja de costa.
  • Restaurante Solomillo: vaca vieja a baja temperatura, puré de boniato y reducción de cariñena.
  • Majestic Hotel & Spa Barcelona – El Bar del Majestic: tarta de chocolate y avellanas “Jean-Marie Hiblot”, pastel Majestic.
  • Claris Hotel & Spa – Os-Kuro: tsukemono de boquerón.
  • Mandarin Oriental, Barcelona – Blanc: royal de foie y berenjena escalivada.
  • El Nacional: ajoblanco con langostinos y fresas.
  • Almanac Barcelona – VIRENS: capipota, guiso de meloso de cerdo y ternera con garbanzos.
  • Belbo Terrenal: cronut de tajine de cordero y caviar cítrico.

Bocadillos de Autor

Passeig de Gourmets

Vamos a poder disfrutar de seis bocadillos muy originales, que utilizan diferentes tipos de pan y con mezclas irresistibles.

Restaurantes y bocadillos del Passeig de Gourmets

  • Restaurante Somni de The One Barcelona: un mar y montaña de ostras crujientes y chicharrón confitado con mayonesa de sriracha.
  • La Verbena Terrace del Monument Hotel: Bokata Martintxo by Martín Berasategui, elaborado con filete de vaca gallega y crema de sardineta, acompañado de patatas rústicas con mayonesa de mostaza y lima.
    Restaurante Solomillo: brioche de ternera marinada en ponzu, mayonesa umami y cebolla japonesa.
  • Alma Barcelona: el bikini (o sándwich mixto) trufado con jamón ibérico y queso brie.
    La Terraza del Claris: soft Shell crab roll con salsa thai de tamarindo, papaya y cebolla adobada.
  • LomoBajo: bocadillo de butifarra de Calaf ahumada con queso Puigpedrós y escalivada.
alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor