Raviolis de Sandro Dessi en el Restaurante RiofríoSandro Dessi es el chef encargado de elaborar la pasta fresca que se sirve en la terraza de verano de Riofrío, en la Calle Génova, nº 28 de Madrid, unas preparaciones que ahora pueden pedirse también para llevar con unas raciones de 7 a 9 euros.
Los platos se cocinan delante del cliente en el momento de su petición y los comensales pueden elegir entre Raviolis de carne de buey, Spaghetti de huevo a la guitarra, Tallarinas de espinacas a la guitarra, Tortellonis verdes de requesón y Triangolis de bacalao, acompañados todos ellos de una salsa a elegir entre las siguientes: Al gusto, elaborada a base de tomate y albahaca, Boloñesa, Carbonara o Queso Gouda.
Spaghetti a la guitarra de Sandro DessiLos helados son la otra especialidad de Riofrío, auténticos gelatos italianos elaborados a base de leche y nata para degustar en el restaurante o comprar en envases de 1/21 en la tienda gourmet de Riofrío, para así poder disfrutarlos solos en la intimidad del hogar o con una buena compañía.
El Restaurante ofrece una carta en la que también se incluyen otros platos que permiten a turistas de la capital, así como a madrileños de pura cepa disfrutar de la gastronomía madrileña en verano, bien en la propia terraza de Riofrío o pidiendo la pasta para llevar y así lograr sorprender a nuestros amigos y familiares o poder solucionar la falta de tiempo para cocinar en casa.
