Receta de Pastel de calabaza de Acción de Gracias

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
20/11/2012



Pastel de calabaza de Acción de Gracias
ingredientes para 6-8 raciones
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • 1/2 cucharada de canela
  • Una pizca de sal
  • 500 gr. de calabaza cocida
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza y media de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ralladura de limón
ELABORACIÓN
  • 1Cocer la calabaza cortada en trozos pequeños hasta que quede bien blanda, entre 30 y 40 minutos. Escurrir bien y aplastar como si fuera un puré.
  • 2Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
  • 3Untar un molde bajo con un poco de mantequilla, verter la masa y meter al horno a 160º unos 40 minutos.
  • 4Adornar con unas almendras tostadas, un cordón de chocolate alrededor del borde y alguna fruta partida (fresa, por ejemplo).
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
La calabaza debe estar muy bien escurrida antes de preparar la masa.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 120 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Verduras
Autor: Espacio Gastronómico Riofrío. Calle Génova, 28 (Plaza Colón). Madrid.
NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.