Receta de pastel de calabaza de acción de gracias 

Receta de pastel de calabaza de acción de gracias 

No puede faltar la receta de pastel de calabaza de acción de gracias para celebrar el menú como un auténtico estadounidense con la familia en casa

20 de noviembre de 2012Actualizado el 20 de mayo de 2024

¿Conoces las tradiciones del día de Acción de Gracias? Es una de las fiestas más importantes en Estados Unidos. El cuarto jueves de noviembre se celebra el Thanksgiving Day, el día en el que los estadounidenses se juntan para dar gracias y pedir buenos deseos. Este día, la gastronomía es muy importante, porque se conmemora el banquete que los colonos británicos celebraron para dar gracias por su primera cosecha. En los menús de Thanksgiving no falta nunca el pavo asado de acción de gracias y, por supuesto, el pastel de calabaza. Te traemos la receta de el pastel de calabaza de acción de gracias tradicional para que endulces tu celebración en familia. 

El pastel de calabaza o pumpkin pie es uni de los dulces más tradicionales de EEUU. Aunque es típico prepararla para el día de acción de gracias, se prepara también en otras fechas como Halloween o eventos especiales como cumpleaños o incluso, Navidad. Hay tantas recetas de pastel de calabaza como familias… Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo. Por ejemplo hay quien elabora el pastel de calabaza con puré de calabaza de lata, mientras que otras familias apuestan por usar calabaza fresca para elaborar la receta de pumpkin pie. Sea como sea, te traemos la receta tradicional de pastel de calabaza de Acción de Gracias. ¡Apunta porque tu celebración va a ser un éxito! 

Receta de pastel de calabaza de acción de gracias 

20 noviembre 2012
Receta de pastel de calabaza de acción de gracias 
Un dulce tradicional de EEUU para celebrar y dar gracias en familia
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 personas
Calorías 480 kcal

Equipamiento

  • Batidora
  • Molde de tarta

Ingredientes
  

  • 500 g calabaza cocida
  • 50 g mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • nuez moscada 
  • canela
  • sal
  • huevos batidos
  • 1 taza y media leche
  • 1 cdita zumo de limón
  • ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la calabaza cortada en trozos pequeños hasta que quede bien blanda, entre 30 y 40 minutos. Escurrir bien y aplastar como si fuera un puré. 
  • Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien con la batidora
  • Untar un molde bajo con un poco de mantequilla, verter la masa y meter al horno a 160º unos 40 minutos
  • Adornar con unas almendras tostadas, un cordón de chocolate alrededor del borde y alguna fruta partida (fresa, por ejemplo).

Notas

La calabaza debe estar muy bien escurrida antes de preparar la masa.
Receta: Espacio Gastronómico Riofrío. Calle Génova, 28 (Plaza Colón). Madrid.
Keyword pastel de calabaza

¿Vas a celebrar el Día de Acción de Gracias en casa? Te dejamos la receta tradicional del pavo asado de Acción de Gracias y te dejamos todos los detalles de esta fecha para que sepas cómo organizar la cena de Thanksgiving perfecta

alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor