Pastelería en 3 pasos: preparar, cocinar y servir
Eva Celada

Eva Celada

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Actualizado
29/09/2015



Portada de PASTELERÍA EN 3 PASOSPortada de PASTELERÍA EN 3 PASOS

Absolutamente visual, este libro ofrece deliciosos postres que se pueden hacer en casa, algunos con los productos que solemos tener: harina, huevos, azucar, chocolate… Ochenta recetas que se dividen en Galletas Clásicas, La hora de la merienda, Tartas, Clásicos franceses y Pastelería del mundo.

En la página 54, por ejemplo, aparecen los Financiers, un suave bizcocho que se hace con harina, almendras, azúcar glas, claras de huevo, sal y mantequilla de avellana, además de Grand Marnier. La Tarta de chocolate, riquisima: una base de masa quebrada (recordemos que se puede comprar en el super), chocolate con leche, azúcar, nata líquida y un huevo, se bate todo una vez que el chocolate se ha desleído y se coloca sobre la masa, se hornea y listo. También aparecen otras delicias, como galletas, gofres o amarettis.

Un libro libro estupendo para aprovechar las tardes frías de invierno y preparar ricos dulces en familia.

Título: Pastelería en 3 pasos
Subtítulo: Preparar, cocinar y servir
Autor: Florence Edelmann
Editorial: Grijalbo
Páginas: 160
Formato: Tapa blanda, 19,2 x 24 cm.
ISBN: 9788425348365
Precio: 16,90 euros
Fecha de publicación: 6 septiembre 2012

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