Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes… Dulces y salados

31 de octubre de 2012Actualizado el 29 de septiembre de 2015
La editorial Blume nos tiene acostumbrados a libros únicos y espectaculares. Es cierto, pero éste se lleva la palma: gran formato, tapas duras, plenamente ilustrado, con un paso a paso detallado en cada receta... Todo el universo dulce y en algunos casos salado  que se pueda imaginar... y no sólo recetas, sino también 80 técnicas esenciales de reposteria y panaderia. El libro está dividido en una introducción, pasteles para todos los días, para celebraciones, pastelillos, hojaldres, pastas y galletas, merengues y soufflés, pasteles de queso, tartas y empanadas dulces, también saladas, panes clásicos, panes planos y panes rápidos. Así, en la página 182 encontramos los "Donuts con confitura": 16 fotos explicando cada paso de la preparación de este dulce universal; imposible no hacerlo bien. "Empanada de manzana", de la página 330, 21 fotos. Toda la parte salada es excelente y, desde luego, el tema del pan es una maravilla.Un libro muy recomendable como regalo para quien quiera perfeccionar la cocina dulce, conocerla y disfrutarla. También resulta ideal para regalarselo a uno mismo/a y tenerlo siempre muy a mano para hacer cosas riquííísimas...Título: Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y saladosAutor: Caroline BrethertonEditorial: BlumePáginas: 544Formato: Cartoné, 23 x 28 cm.ISBN: 9788480767804Precio: 29,90 eurosFecha de publicación: Octubre 2012

Título:

Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados

Autor:

Caroline Bretherton

Editorial:

Blume

ISBN:

9788480767804
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor