Patatas a la Riojana
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 kg de patatas - 1 trozo de chorizo tipo longaniza, suavemente picante y de calidad - 1 trozo de pimiento rojo - Aceite de oliva virgen extra - SalElaboración
- Se pelan las patatas y se cortan en trozos, rompiéndolas.
- En una sartén se pone aceite y se añaden las patatas, después se incorpora el chorizo en trozos y finalmente el pimiento en trocitos muy pequeños.
- Se rehoga y se añade el agua hasta que cubre las patatas.
- Se añade sal.
- Se deja cocer todo el contenido al menos treinta minutos a fuego muy lento, las patatas tienen que estar bien hechas y los trozos más pequeños empezando a deshacerse e incorporándose al caldo.
- Se sirven muy calientes.
El truco de conmuchagula.com
Si el chorizo es picante, el guiso resulta igualmente delicioso.Lectura de la receta
Grupo: Primeros Valor calórico: Alto Precio: Bajo Alimento Base: Patata y chorizo Maridaje: Vino tinto joven o cerveza Autor: Con Mucha GulaDificultad:
Precio:
