peras al vino

Receta de Peras al vino tinto, un sencillo postre tradicional

Sigue nuestros pasos para hacer esta receta de peras al vino en casa. Un postre tradicional de la cocina española que te va a conquistar a primera vista.

18 de septiembre de 2015Actualizado el 9 de julio de 2024

Hay muchos tipos de postres, pero los tradicionales son los mejores. Esas recetas que pasan de generación en generación y que se convierten en auténticos legados gastronómicos. Esta receta de peras al vino tinto es un buen ejemplo de ello. Una elaboración de toda la vida que ahora puedes preparar en casa y hacerla tuya.

Y cuando hayas preparado esta receta y necesites más ideas, consulta todas nuestras recetas de postres.

Receta de Peras al vino tinto, un sencillo postre tradicional

18 septiembre 2015
peras al vino
Prueba a preparar estas peras al vino tinto, una receta tradicional española que ha pasado de generación en generación.
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 peras
  • 5 dl. de vino tinto
  • 300 gr de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 2 clavos (especie)
  • 1 trozo de piel de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las peras, dejando intactos los pedúnculos.
  • Llevar a ebullición el agua con el azúcar, la piel de naranja, los clavos y la canela.
  • Añadir el vino y cocer durante 10 minutos. 
  • Retirar del fuego, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos más.
  • Agregar las peras, llevar a ebullición y cocerlas a fuego lento durante 25minutos.
  • Tapar y dejar enfriar las peras en el vino.
Keyword Peras al vino
Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor