Peras al vino

Jennifer Arenas18/09/2015
Un postre que nos permite saborear la fruta de una forma diferente.
4 peras 5 dl. de vino tinto 1 dl. de agua 300 gr. de azúcar 1 palito de canela 2 dientes de clavo 1 trocito de piel de naranja

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Pelar las peras, dejando intactos los pedúnculos. Llevar a ebullición el agua con el azúcar, la piel de naranja, los clavos y la canela. Añadir el vino y cocer durante 10 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos más. Agregar las peras, llevar a ebullición y cocerlas a fuego lento durante 25 minutos. Tapar y dejar enfriar las peras en el vino.