Pez mantequilla con salsa Teriyaki

8 de noviembre de 2012Actualizado el 23 de marzo de 2020
Lomos de pez mantequilla (2 unidades)SalPara la salsa Teriyaki:60 ml. de salsa de soja60 ml. de vino dulce japonés, Mirin60 ml. de agua1 cucharada de azúcar1 cucharada de fécula de patata o Maizena

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Calentar la sartén o la plancha y pasar los lomos de pez mantequilla por ella. Salar una vez asados. Reservar. Para hacer la salsa Teriyaki, pondremos partes iguales de salsa de soja, mirin y agua, y le añadiremos una cucharada de azúcar. Se vierte en un cazo y se lleva a ebullición. Cuando hierva, le añadimos una cucharada de fécula de patata o, en su defecto, Maizena para conseguir que espese la salsa.Servir con la salsa por encima de los lomos.