Pica Pica: 15 menús para comer con los dedos

Comer con los dedos es la propuesta de Toni Monné, que ofrece en este libro 15 menús muy adecuados para un tapeo original y cómodo en casa.

Eva Celada21/04/2014
Con mucha claridad explica el autor de Pica Pica cómo podemos comer de tapeo en casa, desde un menú de tapas a un cóctel con amigos, una cena ante la tele, o menús con pocas calorías. El índice ya deja claro que lo importante es la sencillez, comenzando con una introducción del pica pica o finger food, que denomina el placer de comer con los dedos y después divide las tapas en momentos; buenos ratos: un menú de tapas, cóctel con los amigos, una cena delante de la tele; Con estilo propio: sabor a mar, sano y con pocas calorías y la vuelta al mundo. Delicias de Mercado: primavera en la mesa, un bufé de verano, con aire otoñal. En Celebración aborda el catering moderno, la cena de nochevieja y las fiestas con niños. El libro también dedica unas páginas a especialidades como quesos y patés de forma diferente, croquetas o dulces. Las preparaciones tienen una presentación algo tosca pero a la vez muy real, en ocasiones resulta frustrante cuando preparamos un plato y éste queda tan distinto al del libro. Así, recetas de medias noches o tartaletas, rollitos o brochetas, platos en definitiva sencillos, que podemos hacer con productos que tenemos en casa, como sencillas rebanadas de pan sobre las que podemos poner mil cosas originales que nunca se nos hubieran ocurrido, como un paté de setas y queso de cabra o un relleno toscano con higaditos y alcaparras. Bien estructurado, bien fotografiadas las recetas, con propuestas cercanas y exquisitas para comer de picoteo. Un libro muy recomendable.

Título:

Pica Pica

Categoría:

Cocina de España

Autor:

Toni Monné

Editorial:

Lectio ediciones

Páginas:

152

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788416012121

Precio:

20,90 €

Fecha de publicación:

Mar 2014