Receta de Pinchitos de pollo y aceitunas empanadas

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Publicado el
06/09/2011



Pinchitos de pollo y aceitunas empanadasPinchitos de pollo y aceitunas empanadas

Ingredientes

Para 4 personas

– Media Pechuga de pollo
– Doce Aceitunas gordales deshuesadas
– Un Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración

    1. Trocear la pechuga.
    2. Salar y pasar por la sartén con una pizca de aceite.
    3. Reservar.
    4. Pasar las aceitunas por huevo batido y pan rallado.
    5. Freír en abundante aceite, caliente pero no humeante, hasta dorarlas ligeramente.
    6. Ensartar en pinchos de madera un trozo de pollo y una aceituna.
    7. Servir de aperitivo.

El truco de conmuchagula.com

También se pueden utilizar estas aceitunas empanadas como guarnición para la carne, pollo o pescado.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Pollo
Maridaje: Vino tinto joven o cerveza
Autor: Interaceituna, Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa

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HAY 3 COMENTARIOS
  1. Avatar de Lucía Enviado por
    Lucía
    4 octubre 2011, 7:35 pm

    Qué original, tengo cena este viernes y seguro que triunfo con este pincho en los entrantes. Ya os contaré

    Me encantan las recetas sencillas que dais.

    Gracias

  2. Avatar de Comida Para Llevar e Enviado por
    Comida Para Llevar E
    6 septiembre 2011, 4:51 pm

    Nunca se me hubiera ocurrido empanar una aceituna…

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