Receta de pinchitos de pollo y aceitunas empanadas

Receta de pinchitos de pollo y aceitunas empanadas

Estos pinchitos de pollo y aceitunas empanadas son un aperitivo realmente adictivo perfecto para recibir invitados o para celebrar el cumple de peque de la casa

6 de septiembre de 2011Actualizado el 16 de mayo de 2024

La versatilidad del pollo nos deja recetas e ideas perfectas para ocasiones diferentes. Desde los clásicos filetes empanados hasta estos originales pinchitos de pollo y aceitunas empanadas. Cuando descubrí el sabor de las aceitunas empanadas, descubrí un mundo. Quedan crujientes y con su sabor característico y el empanado hace que sean un aperitivo aún más adictivo. ¡Tienes que probar estos pinchitos de pollo!

La receta que te dejamos es perfecta para celebraciones. ¿Tienes una barbacoa en casa? ¿Una comida con amigos? ¿Un cumple del peque de la casa? Estos pinchitos de pollo pueden ser una idea de aperitivo estupendo. El pollo salteado con las aceitunas empanadas crujientes triunfarán entre los mayores y pequeños… ¡Son realmente adictivas así que…! Prepárate para hacer un palé porque las devoraréis.

Receta de pinchitos de pollo y aceitunas empanadas

6 septiembre 2011
Receta de pinchitos de pollo y aceitunas empanadas
Un aperitivo ideal e inesperado que gustará a todos
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Aperitivo, Entrantes
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 160 kcal

Equipamiento

  • Pinchitos

Ingredientes
  

  • 1/2 Pechuga de pollo
  • 12 Aceitunas gordal deshuesadas
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear la pechuga. Salar, pasar por la sartén con una pizca de aceite y reservar
  • Pasar las aceitunas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite, caliente pero no humeante, hasta dorarlas ligeramente
  • Ensartar en pinchos de madera un trozo de pollo y una aceituna
  • Servir de aperitivo

Notas

También se pueden utilizar estas aceitunas empanadas como guarnición para la carne, pollo o pescado
Receta: Interaceituna
Keyword Pinchitos de pollo

¿Quieres más ideas de aperitivos para una comida en casa? En nuestra web puedes encontrar recetas de aperitivos sencillos y sabrosos. Entre nuestros favoritos las vieiras a la gallega y las tartaletas con peras, queso y miel.

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor