brocheta_sandia

Pincho de sandía en tempura con miel

Jennifer Arenas22/09/2011
Pincho de sandía en tempura con miel

Ingredientes

Para 4 personas

- Sandía- Rebozado para tempura - Miel- Salsa de soja

Elaboración

  1. Insertamos la sandía cortada en dados rectangulares en la brocheta.
  2. La pasamos por la tempura y freímos en abundante aceite caliente.
  3. Servir con unas gotas de miel y salsa de soja.

El truco de conmuchagula.com

Una tempura muy española es la Maizena. El secreto es rebozar la sandía con esta harina y sacudirla bastante, para que quede una cobertura ligera.

Lectura de la receta

Grupo: PrimerosValor calórico: BajoPrecio: BajoAlimento Base: SandíaMaridaje: Vino blanco semidulceAutor: Chef Josué Rodríguez y equipo, del Restaurante Garum de Almería

Dificultad:

Precio:

Así lo hacemos: