Receta de Pincho de sandía en tempura con miel

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Traducción:

Publicado el
22/09/2011



Pincho de sandía en tempura con mielPincho de sandía en tempura con miel

Ingredientes

Para 4 personas

Sandía
Rebozado para tempura
Miel
Salsa de soja

Elaboración

  1. Insertamos la sandía cortada en dados rectangulares en la brocheta.
  2. La pasamos por la tempura y freímos en abundante aceite caliente.
  3. Servir con unas gotas de miel y salsa de soja.

El truco de conmuchagula.com

Una tempura muy española es la Maizena. El secreto es rebozar la sandía con esta harina y sacudirla bastante, para que quede una cobertura ligera.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Sandía
Maridaje: Vino blanco semidulce
Autor: Chef Josué Rodríguez y equipo, del Restaurante Garum de Almería

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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Xabier Enviado por
    Xabier
    16 mayo 2012, 5:15 pm

    ¡Vaya! Qué buena pinta… Cómo aficionado a la cocina y sobre todo a la gastronomía japonesa os felicito por la original receta.

    ¡Un saludo!

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