Pinchos de morcilla y pimientos

Jennifer Arenas02/07/2015
Un aperitivo fácil y rápido de preparar, además de muy colorido.
2 morcillas de arroz 1 barra de pan 1 lata de pimientos del piquillo Unas hojas de perejil 1 taza de harina Aceite de oliva

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Cortar las morcillas en rodajas gruesas, rebozarlas ligeramente en harina y freírlas por tandas, en una sartén con abundante aceite caliente, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Cortar el pan en rebanadas y disponer encima de cada una de ellas 1 pimiento del piquillo y 1 trozo de morcilla frita. Sujetarlas con un pincho de madera, decorarlas con una hojita de perejil y servirlas enseguida.