Pinchos de morcilla y pimientos

2 de julio de 2015Actualizado el 4 de mayo de 2024
Un aperitivo fácil y rápido de preparar, además de muy colorido.
2 morcillas de arroz1 barra de pan1 lata de pimientos del piquilloUnas hojas de perejil1 taza de harinaAceite de oliva

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Cortar las morcillas en rodajas gruesas, rebozarlas ligeramente en harina y freírlas por tandas, en una sartén con abundante aceite caliente, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.Cortar el pan en rebanadas y disponer encima de cada una de ellas 1 pimiento del piquillo y 1 trozo de morcilla frita.Sujetarlas con un pincho de madera, decorarlas con una hojita de perejil y servirlas enseguida.