Perfecto para dejar hecho y tomar cuando se desee

Receta de Pisto infanteño… con magro, tomate y pimiento

Muy característico de la Fiesta del Pimiento, que se celebra en Villanueva de los Infantes cada primer fin de semana de Septiembre desde el año 2003.

Fotografías:

Actualizado
12/10/2016



El pisto es un plato que da mucho juego. Lo mejor es que podemos hacerlo un día y tomarlo al día siguiente, y seguro que estará mucho mejor. Esta versión es muy adecuada para los amantes del pimiento.

Pisto infanteño... con magro, tomate y pimiento
INGREDIENTES para 6 personas
  • 3 kg. de pimiento verde en trozos
  • 1 kg. de tomate natural
  • 750 gr. de magro de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto (2 cucharaditas)
ELABORACIÓN
  • 1Se añaden a la sartén el aceite y la carne en trocitos, con una pizca de sal.
  • 2Se cocina durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté en su punto.
  • 3Luego se añade el pimiento verde troceado y se remueve.
  • 4Pasados unos 30 minutos, se añade el tomate y se cocina otros 30 minutos más, hasta que se consuma el líquido y el tomate esté frito.
  • 5Se le pone sal al gusto y se puede servir caliente, templado o frío. ¡Y a disfrutarlo!
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si le añadimos un huevo frito, será un plato único perfecto.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Verduras
Autor: Pisto realizado en La Fiesta del Pimiento, que se celebra en Villanueva de los Infantes
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