Podcast: el mundo de las abejas y la miel

¿Por qué se consume tan poca miel en España?¿Cual es el futuro de la apicultura?¿Qué variedades de miel puedes introducir en tus recetas?

16 de junio de 2022

España es la primera colmena de Europa. Nuestro país representa más del 16% de la producción total de miel en Europa. Sin embargo, es uno de los lugares en los que menos miel se consume; tan solo 0’8 kg por persona. A qué se debe esto es una pregunta que llevan haciéndose los productores y envasadores de miel muchos años. La secretaria general de la Asociación Española de Comerciantes y Envasadores de Miel, Rebeca Vázquez profundiza con nosotras en esta pregunta. Asimismo, con ella hablamos sobre la problemática que acecha a las abejas, la rentabilidad del sector apicultor o las variedades de miel tan diversas que se producen en España.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor