Podcast: los recetarios y la memoria de las mujeres

Podcast: los recetarios y la memoria de las mujeres

Desde la Edad Media, las mujeres plasmaban su conocimiento en los recetarios; en la actualidad, son importantes fuentes de todo tipo de información.

10 de abril de 2022

Siglo tras siglo las recetas de cocina, de medicamentos o de perfumes se han ido anotando en hojas de papel, configurando pequeños librillos llenos de conocimiento. Aunque no pudieron ser siempre las autoras de estas obras, las mujeres han sido las depositarias de todos estos saberes y los recetarios dan buena cuenta de ello. Los recetarios se están redescubriendo como fuentes de información complejas, entre cuyas líneas puede averiguarse el modelo económico de un lugar, las interacciones culturales o los roles de género. Por ello, para aprender más sobre todo lo que esconden los recetarios y sobre su importancia para reivindicar la memoria femenina, hoy hablamos con Yanet Acosta, periodista gastronómica y parte del proyecto Recetarios Domésticos Históricos de Canarias.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor