Podcast: Todo sobre el Aceite de Oliva Virgen extra, el oro líquido andaluz

En el podcast de hoy descubrimos todo lo que se esconde detrás del producto más identitario de Andalucía: el aceite de oliva.

8 de junio de 2022Actualizado el 19 de julio de 2022

Al pensar los sabores de Andalucía, hay uno que sobresale entre los demás: el aceite de oliva. Solo con mencionarlo podemos verlo, olerlo y saborearlo; ya que forma parte fundamental de nuestra dieta mediterránea. Ahora bien, al igual que ocurre con mucho de los básicos de nuestra cocina, en el fondo es todo un desconocido. En este episodio del podcast de Con Mucha Gula hablamos de cómo diferenciar la calidad de los aceites, de cómo se produce el oro líquido y qué implicaciones tiene el paisaje de olivar que cruza toda Andalucía. Todo ello con la voz de Paqui García González, Secretaria General de la D.O. Priego de Córdoba, una de las más prestigiosas en cuanto a calidad del aceite de oliva. 

*Contenido ofrecido en colaboración con la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor