Receta de Pollo con salsa barbacoa

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Publicado el
09/03/2011



Pollo con salsa barbacoaPollo con salsa barbacoa

Ingredientes

Para 4 personas

– 4 pechugas de Pollo sin piel
– 200 ml. de Ketchup
– 200 ml. de Coca-cola
– Media cucharada de Aceite de oliva
– 5 ó 6 gotas de Tabasco
Sal

Elaboración

  1. Quitar la piel a las pechugas de pollo, salarlas y ponerlas a dorar en una sartén antiadherente, con media cucharada de aceite de oliva.
  2. Cuando se hayan dorado por fuera, irlas colocando en una fuente de horno y reservarlas. Precalentar el horno a 180º.
  3. Mientras, en un bol amplio, mezclar la coca-cola con el ketchup y el tabasco, removiendo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Verter esta mezcla sobre el pollo que habíamos reservado e introducir en el horno manteniendo la temperatura.
  5. Cada 10 minutos abrir el horno y, con ayuda de una cuchara, verter la salsa sobre las pechugas para que se vaya formando una ligera costra.
  6. Cuando prácticamente toda la salsa haya impregnado la carne, apagar el horno, retirar la fuente y servir las pechugas bien calientes.

El truco de conmuchagula.com

Si no se dispone de mucho tiempo, se puede comprar la salsa barbacoa en el supermercado en vez de hacerla casera.



Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Pechugas de pollo
Maridaje: Vino tinto ligero
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM
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