Perfecto como aperitivo
Receta de Pollo frito a la diabla

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
13/01/2014



Pollo frito a la diabla
ingredientes para 4 personas
  • 600 gr. de trozos de pollo (son más jugosos los cuartos traseros)
  • Un chorrito de limón
  • Pimentón picante
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
ELABORACIÓN
  • 1Se macera el pollo con el zumo del limón, se añade sal y pimienta. Se deja reposar 15 minutos.
  • 2En una sartén honda, se añade el aceite y, cuando está caliente, se incorporan los trozos y se tapa, para que no salte el aceite.
  • 3Se hace por ambos lados y se retira la tapa para que, una vez cocido, se dore la piel.
  • 4Según se va friendo, se retira de la sartén y se coloca en una fuente sobre papel de cocina, para retirar la grasa sobrante, y se espolvorea con el pimentón picante.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si se prefiere se le puede dar el toque "diabla" con tomate frito al que le habremos añadido tabasco o guindilla.



 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Carnes
Autor: Con Mucha Gula
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