
Pollo guisado con bacon
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pollo troceado (los parten en las pollerías o también los venden en bandejas en los supermercados)
- 250 gr de bacon ahumado en dados
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- SalElaboración
El secreto de este plato es el bacon, queda buenísimo:- En una cazuela grande, preferiblemente ancha, se echa un buen chorro de aceite y en ella se dora por trozos el pollo. Previamente, se habrá añadido un poquito de sal a cada tajada (no demasiada porque el bacon también lo sala)
- Según va quedando doradito se pone en una fuente, no hacerlo muchísimo porque luego se pondrá a cocer.
- En el mismo aceite en el que hemos dorado el pollo (si queda mucha cantidad se retira la mitad) se añaden el ajo, la cebolla picadita y las zanahorias en rodajas gordas, previamente peladas, y se remueve.
- Se añade el bacon y se deja consumir y dorar
- Se añade el pollo y el vino blanco, más otro vaso de agua y se deja cocer unos veinte minutos.
- Se sirve muy caliente en una fuente, si se desea acompañado de patatas fritas en dados
El truco de conmuchagula.com
100 gramos de chorizo muy picadito añadido a la salsa dará al pollo un color y un sabor también deliciosos.Lectura de la receta
Grupo: SegundosValor calórico: AltoPrecio: BajoAlimento Base: PolloMaridaje: Vino blanco o cervezaAutor: Con Mucha GulaDificultad:
Precio: