Cuando el frío empieza a insinuarse y los días se acortan, la cocina se vuelve un buen refugio. ¿Se te ocurre un plan mejor que cocinar en buena compañía y que tu casa se llene de aromas de canela, manzana o calabaza? Este otoño, enciende el horno porque lo vas a necesitar para preparar estos postres con Ron Legendario.
5 Recetas de postres otoñales con Ron Legendario
1- Galette rústica de manzana al Ron Legendario Añejo Oro
Una receta sencilla y reconfortante que combina el sabor clásico de la manzana asada con el toque aromático del Ron Legendario Añejo Oro. Una galette de aspecto casero, con masa crujiente y relleno jugoso, perfecta para disfrutar del otoño con un punto diferente.
Ingredientes (para 4-6 personas):
Para la masa:
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla fría en cubos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3-4 cucharadas de agua muy fría
Para el relleno:
- 3 manzanas (Golden o Reineta)
- 40 g de mantequilla
- 60 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de Ron Legendario Añejo Oro
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar el jugo)
- Almendras laminadas o nueces picadas (opcional)
Elaboración:
- Mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora poco a poco el agua fría hasta que la masa se una sin pegarse. Forma una bola, envuelve en film y deja reposar 30 minutos en la nevera.
- Pela y corta las manzanas en gajos finos. En una sartén, funde la mantequilla con el azúcar y la canela. Añade las manzanas y cocina unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Agrega el Ron Añejo Oro y deja evaporar el alcohol.
- Extiende la masa en forma de círculo irregular sobre papel de horno. Coloca las manzanas en el centro dejando 4 cm de borde libre. Dobla los bordes hacia dentro, sin cubrir del todo el centro.
- Pinta los bordes con un poco de leche o huevo batido y espolvorea azúcar. Hornea a 190 °C durante unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirve templada, con un toque de helado de vainilla o yogur natural.
2. Mousse de chocolate negro con Ron Añejo Blanco Legendario
Un postre fácil y elegante que une la intensidad del chocolate negro con la suavidad del Ron Añejo Blanco Legendario. Su textura ligera y su sabor equilibrado la convierten en una opción perfecta para cerrar cualquier comida con un toque especial.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70%)
- 3 huevos
- 30 g de azúcar
- 2 cucharadas de Ron Añejo Blanco Legendario
- Pizca de sal
- Virutas de chocolate o frutos secos para decorar (opcional)
Elaboración:
- Derrite el chocolate al baño maría y deja templar.
- Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con el azúcar y el ron.
- Incorpora el chocolate derretido y mezcla bien.
- Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes y añádelas con movimientos envolventes.
- Refrigera al menos 3 horas antes de servir.
3- Crema dulce de calabaza con Elixir de Cuba Legendario
Una crema suave y aromática que aprovecha la calabaza de temporada y la enriquece con el dulzor del Elixir de Cuba Legendario. Un postre otoñal sencillo, con notas especiadas y una textura cremosa ideal para servir en vasitos o dentro de pequeñas calabazas.
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de calabaza asada (mejor tipo Hokkaido o Butternut)
- 200 ml de nata líquida (35% MG)
- 50 ml de Elixir de Cuba Legendario
- 60 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Nata montada o crumble de galleta para decorar
Elaboración
- Corta la calabaza en trozos, sin piel, y ásala a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
- Tritura la calabaza asada junto con la nata, el azúcar moreno, las especias y la vainilla hasta obtener una textura fina.
- Pasa la mezcla a un cazo, añade el Elixir de Cuba Legendario y calienta a fuego medio. Si quieres una textura más densa, disuelve la maicena en una cucharada de agua y añádela. Cocina removiendo 5-8 minutos hasta que espese ligeramente.
- Reparte la crema en vasitos o pequeñas calabazas vaciadas y deja enfriar al menos una hora en la nevera.
- Decora con nata montada, canela espolvoreada o crumble de galleta para un contraste crujiente.
4- Peras asadas con miel, nueces y Ron Legendario Añejo Oro
Un clásico del otoño que combina frutas de temporada con aromas cálidos. Las peras se asan lentamente con miel, nueces y un toque de Ron Legendario Añejo Oro, logrando un postre fácil, aromático y lleno de sabor.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 peras maduras pero firmes (tipo Conferencia o Abate Fetel)
- 40 g de mantequilla
- 3 cucharadas de miel de flores
- 3 cucharadas de Ron Legendario Añejo Oro
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de vainilla líquida
- Zumo de medio limón
- Un puñado de nueces o pecanas troceadas
- (Opcional) una pizca de sal en escamas para servir
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Pela las peras y córtalas por la mitad, retirando las semillas con una cucharita. Colócalas boca arriba en una fuente de horno.
- En un cuenco mezcla la miel, el ron, la mantequilla derretida, la canela, la vainilla y el zumo de limón.
- Vierte la mezcla sobre las peras y añade las nueces. Hornea durante unos 30-35 minutos, regándolas de vez en cuando con su propio jugo, hasta que estén tiernas y doradas.
- Sirve las peras calientes o templadas, con el jugo reducido del horneado por encima. Añade una pizca de sal en escamas para resaltar el dulzor o acompaña con una bola de helado de vainilla o yogur griego.
5- Bizcocho de plátano, nueces y Ron Legendario Añejo Blanco
Un bizcocho húmedo y aromático que aprovecha el dulzor natural del plátano y el sabor suave del Ron Legendario Añejo Blanco. Ideal para acompañar el café o disfrutar como postre, con el punto crujiente de las nueces y un aroma que recuerda al otoño.
Ingredientes (para 8 porciones)
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 100 g de azúcar moreno
- 80 ml de aceite de oliva suave o mantequilla derretida
- 50 ml de Ron Legendario Añejo Blanco
- 180 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 80 g de nueces troceadas
- (Opcional) azúcar glas para decorar
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde tipo plum cake.
- Machaca los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré. Añade los huevos, el azúcar, el aceite y el Ron Añejo Blanco. Mezcla bien.
- Incorpora los secos: tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las nueces y remueve suavemente.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Con estos 5 postres de Otoño elaborados con Ron Legendario tienes la excusa perfecta para pasar tiempo al calor del hogar: una manta, una película, buena compañía y un rico postre dulce a tu lado.
