Postres sin lactosa

En el libro se indican claramente los productos que tienen lactosa y los que crees que no la tienen y sí la tienen.

10 de febrero de 2017

Con más de 60 recetas explicadas detalladamente que podrás elaborar en casa, desde las más sencillas como mantequilla o queso fresco a otras más complejas como postres y bollería. Postres sin lactosa arranca con una buena introducción sobre lo que se debe saber en relación con la lactosa y los productos que se deben evitar.

Seguidamente, el cocinero enseña a hacer Tiramisú o Natillas, además de galletas y postres para niños, e incluso helados y tartas. En la página 98, por ejemplo, el Flan de Queso Fresco se hace con leche sin lactosa, nata sin lactosa y queso fresco, que a su vez se prepara con leche sin lactosa, y está bien explicado y fotografiado.

Un libro muy aconsejable, bien hecho y bien pensado que, además, incluye los productos con lactosa que muchas veces no te esperas, como los embutidos, las galletas, los panes, los caldos o los medicamentos.

Título:

Postres sin lactosa

Categoría:

Dietética y Nutrición

Autor:

Juanjo Fernández

Editorial:

Libros Cúpula

Páginas:

256

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788448022969

Precio:

16,95 €

Fecha de publicación:

Jan 2017
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor