Postres y otras dulcerías

Pamela Rodriguez es la autora del blog "Uno de dos" y ya va por la 3ª edición de este buen libro de recetas

Jesús Sánchez Celada03/08/2020

Pamela Rodriguez (autora del libro y creadora del blog unodedos) nos comentaba recientemente que su receta favorita del libro son las cañas de crema: «Es una receta de mi madre a la que tengo mucho cariño, está asociada a momentos bonitos de mi infancia«. Y en realidad, las 70 recetas que componen «Postres y otras dulcerías» tienen un cierto sabor a infancia, a aquellos postres caseros que nos hacían nuestras madres o abuelas. Con esto no queremos decir que todas las elaboraciones sean clásicos de la repostería, sino que tienen ese punto casero que en muchas ocasiones se echa de menos en los postres últimamente, demasiado enfocados a la parte visual y dejando su sabor en un segundo plano.  Además de varias recetas saladas que Pamela no ha podido dejar de introducir «Las masas fermentadas saladas también forman parte de mi identidad, por lo que no quería dejar de ofrecer ese añadido al libro y a los fieles seguidores. Creo que ha sido todo un acierto hacer ese capítulo final en el libro y una sorpresa para los lectores encontrarse con él en un ejemplar de postres»  el libro cuenta con excelentes fotografías realizadas por ella misma.

Título:

Postres y otras dulcerías

Categoría:

Cocina Dulce

Autor:

Pamela Rodriguez

Editorial:

Larousse

Páginas:

255

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788418100123

Precio:

14,25 €

Fecha de publicación:

Jul 2015