Street food lovers

¡Sumérgete en un universo gastronómico único con nuestra guía de comida callejera! Explora su cultura y déjate seducir por la variedad de platos que encontrarás

3 de agosto de 2023Actualizado el 18 de abril de 2024

La comida callejera ha sido parte de la cultura gastronómica de muchos países alrededor del mundo durante siglos. Desde puestos de tacos en México hasta vendedores de perritos en EEUU, la comida callejera es una forma económica y rápida de satisfacer el hambre mientras se explora una nueva ciudad o cultura.

Street food, una forma de conocer la cultura de un país

La comida callejera no solo es una forma de conocer los sabores de un país, sino también su cultura y tradiciones. Cada plato de comida callejera tiene su historia y su origen, y a menudo se ha transmitido de generación en generación. Por ejemplo, en México, los tacos de pastor se originaron en la década de los 60 cuando los inmigrantes libaneses llegaron al país y trajeron consigo la técnica de asar carne en un trompo vertical.

Lo que hace única a la comida callejera es su autenticidad y su conexión con la cultura local. A diferencia de los restaurantes de lujo, la comida callejera se basa en la simplicidad y la frescura de los ingredientes. Los platos suelen ser preparados a la vista del cliente y servidos en envases desechables, lo que agrega un toque de autenticidad a la experiencia gastronómica.

Las mejores opciones de comida callejera

La comida callejera se caracteriza por ofrecer una amplia variedad de opciones culinarias, que van desde los platos más tradicionales y populares hasta los más innovadores y exóticos. A continuación, te presentamos una selección de los mejores platos de la comida callejera que no puedes dejar de probar:

Tacos al pastor, arepas y empanadas

Los tacos son uno de los platos más populares de la comida callejera en México y los tacos al pastor son una de las variedades más deliciosas. Se trata de tacos de carne de cerdo marinada con achiote y chile, cocida en un asador vertical, y servidos en tortillas de maíz con piña, cilantro y cebolla.

Tacos al pastor

Las arepas son un plato típico de la comida callejera en Colombia y Venezuela. Se trata de tortitas de maíz rellenas de queso, carne, pollo, aguacate, entre otros ingredientes. Son perfectas para un desayuno o una cena rápida. Las empanadas son otro plato muy popular de América Latina. Se trata de una masa rellena de carne, pollo, queso, verduras, etc., que se fríe o se hornea. Cada país tiene su versión y su sabor particular, pero todas son deliciosas.

Falafel, Banh mi y Gyros

El falafel es un plato originario de Oriente Medio. Se trata de unas bolitas de garbanzo fritas que se sirven en pan de pita con ensalada, hummus y salsa de yogur. Es una opción vegetariana muy sabrosa y saludable.

El banh mi es un sándwich de origen vietnamita que se ha popularizado en la comida callejera de todo el mundo. Se compone de una baguette crujiente rellena de carne (tradicionalmente cerdo o pollo), zanahoria rallada, pepino, cilantro y salsa de mayonesa y chile.

El banh mi.

El gyros es un plato de origen griego que se ha popularizado en la comida callejera de todo el mundo. Se trata de carne de cerdo o pollo cocida en un asador vertical y servida en pan de pita con ensalada, tomate, cebolla y salsa de yogur.

Hot dog y hamburguesas, los reyes de la comida callejera

El hot dog es uno de los platos más populares de la comida callejera en todo el mundo, pero sobre todo en Estados Unidos. Consiste en una salchicha de frankfurt cocida en agua, servida en un pan de molde y acompañada de ketchup, mostaza, cebolla frita y pepinillos. Aunque es un plato sencillo, hay muchas variaciones regionales que merece la pena probar.

Una hamburguesa callejera perfecta debe tener una carne jugosa y sabrosa, una buena cantidad de queso fundido y un pan tostado y suave. Además, se pueden añadir muchos toppings diferentes, desde lechuga y tomate hasta bacon y huevo frito.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor