Por comunidades y ciudades, según la edición 2015
¿Qué restaurantes tienen Estrella de la Guía Michelin en España?
Presentamos un directorio con todos los restaurantes españoles que actualmente tienen estrella Michelin, en cada comunidad y ciudad, incluyendo las nuevas incorporaciones.
Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
13/01/2015



Cuando un restaurante recibe una estrella de la Guía Michelin, todo cambia: los clientes se multiplican, y la responsabilidad también. Sin duda, las estrellas son una garantía de que en el establecimiento se come bien. Con una estrella se considera que tiene buena cocina para su categoría, con dos que ofrece una excelente cocina, por la que vale la pena desviarse, y con tres estrellas los editores de La Roja califican su cocina con un nivel excepcional: una mesa que justifica el viaje y, en consecuencia, un establecimiento donde siempre se come bien y, en ocasiones, maravillosamente.

Les ofrecemos el listado completo, por comunidades autónomas, de los restaurantes con Estrellas Michelin en España. Los restaurantes señalados con el símbolo N han obtenido una nueva estrella este año.

Andalucía

Guia Michelin 2015 Guia Michelin 2015

Córdoba: Choco*

El Ejido: La Costa*

Málaga: José Carlos García*

Marbella: Dani García**



Marbella: El Lago*

Marbella: Skina*

El Puerto de Santa María: Aponiente** N

Roquetas de Mar: Alejandro*

Sevilla: Abantal*

Aragón

El Restaurante Tatau Bistro consigue 1 estrellaEl Restaurante Tatau Bistro consigue 1 estrella

Huesca: Lillas Pastia*

Huesca: Tatau Bistro* N

Huesca: Las Torres*

Tramacastilla: Hospedería El Batán*

Zaragoza: La Prensa*

Asturias

El Retiro entra en la Guía Michelín con 1 estrellaEl Retiro entra en la Guía Michelín con 1 estrella

Arriondas: Casa Marcial**

Arriondas: El Corral del Indianu*

Gijón: Auga*

Gijón: La Salgar*

Llanes / Pancar: El Retiro* N



Prendes: Casa Gerardo*

Ribadasella: Arbidel*

Salinas: Real Balneario*

Baleares (Islas)

Can Dani es otra de las nuevas incorporacionesCan Dani es otra de las nuevas incorporaciones

Mallorca / Es Capdellà: Zaranda*

Mallorca / Capdepera: Andreu Genestra* N

Mallorca / Sa Coma: Es Molí d´En Bou*

Mallorca / Deià: Es Racó d´Es Teix*

Mallorca / Palma: Simply Fosh* N

Mallorca / Palmanova: Es Fum*

Mallorca / Port d´Alcudia: Jardín*

Formentera / Sant Ferran de ses Roques: Can Dani* N

Canarias (Islas)

Tenerife / Guía de Isora: Kabuki*

Tenerife / Guía de Isora: M.B.**

Tenerife / Santa Cruz de Tenerife: Kazan* N

Cantabria

Restaurante El Cenador de AmósRestaurante El Cenador de Amós

Ampuero / La Bien Aparecida: Solana*

Puente Arce: El nuevo molino*

San Vicente de la Barquera: Annua*

Santander: El Serbal*

Villaverde de Pontones: Cenador de Amós*

Castilla-La Mancha

El televisivo Pepe Rodríguez, de El BohíoEl televisivo Pepe Rodríguez, de El Bohío

Almansa: Maralba*

Illescas: El Bohío*

Olías del Rey: La Casa del Carmen*

Las Pedroñeras: Las Rejas*

Toledo: El Carmen de Montesión* N

Torrico / Valdepalacios: Tierra*

Castilla y León

La Lobita entra en la Guía 2015La Lobita entra en la Guía 2015

León: Cocinandos*

Matapozuelos: La Botica*

Navaleno: La Lobita* N

Salamanca: Víctor Gutiérrez*

Sardón de Duero: Refectorio* N

Cataluña

Arbúcies: Les Magnòlies*

Banyoles: Ca l´Arpa*

Barcelona: ABaC**

Restaurante Lasarte, con 2 estrellas MichelínRestaurante Lasarte, con 2 estrellas Michelín

Barcelona: Alkimia*

Barcelona: Angle*

Barcelona: Caelis*

Barcelona: Cinc Sentits*

Barcelona: Comerç 24*

Barcelona: Dos Cielos*

Barcelona: Dos Palillos*

Moments, con 2 estrellasMoments, con 2 estrellas

Barcelona: Enoteca**

Barcelona: Gaig*

Barcelona: Hisop*

Barcelona: Hofmann*

Barcelona: Koy Shunka*

Barcelona: Lasarte**

Barcelona: Manairó*

Barcelona: Moments**

Barcelona: Nectari*

Nueva incorporación: Restaurante PaktaNueva incorporación: Restaurante Pakta

Barcelona: Neichel*

Barcelona: Pakta* N

Barcelona: Roca Moo*

Barcelona: Saüc*

Barcelona: Tickets*

Barcelona: Vía Veneto*

Establecimiento Tickets, en BarcelonaEstablecimiento Tickets, en Barcelona

Barcelona / Santa Coloma de Gramenet: Lluerna*

Calldetenes: Can Jubany*

Cambrils: Can Bosch*

Cambrils: Rincón de Diego*

Cercs: Estany Clar*

Corçà: Bo.Tic*

Gimenells: Malena*

Girona: El Celler de Can Roca***

Los hermanos Roca, de El Celler de Can RocaLos hermanos Roca, de El Celler de Can Roca

Girona: Massana*

Gombrèn: La Fonda Xesc*

Llafranc: Casamar*

Llagostera: Els Tinars*

Llançà: Miramar**

Olost: Sala*

Olot: Les Cols**

Roses / Playa de Canyelles Petites: Els Brancs*

Sagàs: Els Casals*

Restaurante Les Cols, mágicoRestaurante Les Cols, mágico

Sant Fruitós de Bages: L´Ó*

Sant Pol de Mar: Sant Pau***

Sort: Fogony*

Terrassa: Capritx*

Tossa de Mar: La Cuina de Can Simon*

Sant Pau, de la reconocida Carme RuscalledaSant Pau, de la reconocida Carme Ruscalleda

Ulldecona: Les Moles*

La Vall de Bianya: Ca l´Enric*

Xerta: Villa Retiro*

Extremadura

Cáceres: Atrio**

Galicia

El televisivo Yayo DaportaEl televisivo Yayo Daporta

Cambados: Yayo Daporta*

Cambre: A Estación*

A Coruña: Alborada*

A Coruña: Árbore de Veira*

O Grove / Reboredo: Culler de Pau*

Nova es otra de las últimas incorporaciones de la guíaNova es otra de las últimas incorporaciones de la guía

Malpica de Bergantiños / Barizo: As Garzas*

Ourense: Nova* N

Pontevedra / San Salvador de Polo: Solla*

Raxo: Pepe Vieira*

Santa Comba: Retiro da Costiña*

Tul: Silabario*

Vigo: Maruja Limón*

Madrid (Comunidad)

Restaurante Albora, con 1 estrellaRestaurante Albora, con 1 estrella

Aranjuez: Casa José*

Humanes de Madrid: Coque*

Madrid: Álbora* N

Madrid: La Cabra* N

Punto MX consigue 1 estrella MichelínPunto MX consigue 1 estrella Michelín

Madrid: El Club Allard**

Madrid: DiverXO***

Madrid: DSTagE* N

Madrid: Kabuki*

Madrid: Kabuki Wellington*

La Terraza del Casino de MadridLa Terraza del Casino de Madrid

Madrid: Punto MX* N

Madrid: Ramón Freixa Madrid**

Madrid: Santceloni**

Madrid: Sergi Arola**

Madrid: La Terraza del Casino**

San Lorenzo de El Escorial: Montía* N

Valdemoro: Chirón*

Murcia (Región)

Murcia / El Palmar: La Cabaña de la Finca Buenavista*

Navarra

Iruña: Europa*

Iruña: Rodero*

Urdaitz: El Molino de Urdániz*

País Vasco

Equipo del premiado AizianEquipo del premiado Aizian

Amorebieta / Boroa: Boroa*

Axpe: Etxebarri*

Bilbao: Aizian* N

Bilbao: Etxanobe*

Bilbao: Mina*

Bilbao: Nerua*

Bilbao: Zortziko*

Donostia-San Sebastián: Akelare***

Donostia-San Sebastián: Arzak***

El 3 estrellas de Martín BerasateguiEl 3 estrellas de Martín Berasategui

Donostia-San Sebastián: Kokotxa*

Donostia-San Sebastián: Mirador de Ulía*

Donostia-San Sebastián: Miramón Arbelaitz*

Elciego: Marqués de Riscal*

Errenteria: Mugaritz**

Galdakao: Andra Mari*

Restaurante Mugaritz, 2 estrellasRestaurante Mugaritz, 2 estrellas

Getaria: Elkano* N

Hondarribia: Alameda*

Larrabetzu: Azurmendi***

Lasarte-Oria: Martín Berasategui***

Oiartzun: Zuberoa*

Vitoria-Gasteiz: Zaldiarán*

La Rioja

Daroca de Rioja: Venta Moncalvillo*

Ezcaray: El Portal**

Valencia (Comunidad)

Casa Manolo consigue 1 estrellaCasa Manolo consigue 1 estrella

Alacant: Monastrell*

Cocentaina: L´Escaleta*

Daimús: Casa Manolo* N

Dehesa de Campoamor: Casa Alfonso*

Dénia: Quique Dacosta***

Elx: La Finca*

Ondara: Casa Pepa*

El creativo Quique DacostaEl creativo Quique Dacosta

València: El Poblet*

València: Ricard Camarena*

València: Riff*

València: La Sucursal*

València: Vertical*

Vall d´Alba: Cal Paradís*

Xàbia: BonAmb*

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