¿Qué tipo de grasas comemos y cuál es su efecto en nuestra salud?

¿Qué tipo de grasas comemos y cuál es su efecto en nuestra salud?

Ángel Gil, catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada y presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), analiza con nosotros el tipo de grasas que comemos y como afectan a nuestro organizsmo.

Redacción23/03/2021

La Unión Europea, a partir del próximo 1 de Abril de 2021, limitará el contenido de las grasas trans que tomamos en los alimentos. Por ello, la dieta mediterránea cobra principal relevancia y productos como el Aceite de Oliva, con alto contenido en ácidos grasos insaturados y compuestos bioactivos son perfectos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.