Rápidas y sencillas recetas tailandesas

Muy bien editado, como es habitual en esta editorial, el libro nos ofrece, sin efectismos, algunas de las mejores recetas de Tailandia clasificadas en Pastas y salsas, Aperitivos y bebidas, Ensaladas, Sopas, Curries, Asados, escalfados y fritos, Salteados, Arroz y noodles, Postres e Índices. Cada capítulo tiene una breve introducción y cada una de las recetas, casi todas con foto, están muy bien explicadas, con letra grande y detalles.

Especialmente interesantes las Sopas: la de Tofú al huevo con albóndigas de cerdo o la de róbalo con brotes de cardamomo de la página 88, también los Noodles crujientes de arroz o los fritos con pollo. El índice ofrece una selección de recetas por tiempo de preparación, desde 5 minutos.

Un libro muy aconsejable para quienes quieran descubrir la cocina tailandesa, para quienes ya la conozcan y la quieran preparar en casa, y también para quienes busquen otras opciones.