Rápidas y sencillas recetas tailandesas

En menos de 30 minutos se pueden hacer excelentes platos con sabores exóticos, que son lo mejor de esta cocina asiática.

Eva Celada10/01/2017
Muy bien editado, como es habitual en esta editorial, el libro nos ofrece, sin efectismos, algunas de las mejores recetas de Tailandia clasificadas en Pastas y salsas, Aperitivos y bebidas, Ensaladas, Sopas, Curries, Asados, escalfados y fritos, Salteados, Arroz y noodles, Postres e Índices. Cada capítulo tiene una breve introducción y cada una de las recetas, casi todas con foto, están muy bien explicadas, con letra grande y detalles. Especialmente interesantes las Sopas: la de Tofú al huevo con albóndigas de cerdo o la de róbalo con brotes de cardamomo de la página 88, también los Noodles crujientes de arroz o los fritos con pollo. El índice ofrece una selección de recetas por tiempo de preparación, desde 5 minutos. Un libro muy aconsejable para quienes quieran descubrir la cocina tailandesa, para quienes ya la conozcan y la quieran preparar en casa, y también para quienes busquen otras opciones.

Título:

Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas

Categoría:

Cocinas del Mundo

Autor:

Jean-Pierre Gabriel

Editorial:

Phaidon

Páginas:

240

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9780714873602

Precio:

24,95 €

Fecha de publicación:

Dec 2016