Con 100 recetas
Rápidas y sencillas recetas tailandesas
En menos de 30 minutos se pueden hacer excelentes platos con sabores exóticos, que son lo mejor de esta cocina asiática.
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Actualizado
10/01/2017



Portada de Rápidas y sencillas recetas tailandesas

Muy bien editado, como es habitual en esta editorial, el libro nos ofrece, sin efectismos, algunas de las mejores recetas de Tailandia clasificadas en Pastas y salsas, Aperitivos y bebidas, Ensaladas, Sopas, Curries, Asados, escalfados y fritos, Salteados, Arroz y noodles, Postres e Índices. Cada capítulo tiene una breve introducción y cada una de las recetas, casi todas con foto, están muy bien explicadas, con letra grande y detalles.

Especialmente interesantes las Sopas: la de Tofú al huevo con albóndigas de cerdo o la de róbalo con brotes de cardamomo de la página 88, también los Noodles crujientes de arroz o los fritos con pollo. El índice ofrece una selección de recetas por tiempo de preparación, desde 5 minutos.

Un libro muy aconsejable para quienes quieran descubrir la cocina tailandesa, para quienes ya la conozcan y la quieran preparar en casa, y también para quienes busquen otras opciones.

DATOS DEL LIBRO
Título: Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas
Subtítulo: Con 100 recetas
Categoría: Cocinas del Mundo
Autor: Jean-Pierre Gabriel
Editorial: Phaidon
Páginas: 240
Formato: Tapa dura
Tamaño: 24,6 x 18,9 cm.
ISBN: 9780714873602
Precio: 24,95 euros
Fecha de publicación: Diciembre de 2016
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