Receta casera y fácil de Torrijas

Receta casera y fácil de Torrijas
Estamos en tiempo de torrijas. Os enseñamos a preparar el postre más popular de la semana santa.
Tiempo de preparación 20 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 11 unidades

Ingredientes
  

Para la torrija:

  • 400 gr de pan brioche
  • 200 gr de nata
  • 200 gr de leche
  • 1 gr de vainilla
  • 200 gr de yema pasteurizada
  • 100 gr de azúcar

Para caramelizar:

  • 40 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla

Emplatado:

  • 1 Torrija
  • 1 bola de helado
  • 10 gr de frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  • Pondremos la leche con la nata y la vainilla a infusionar, y, una vez terminado, mezclaremos con la yema y el azúcar y pondremos el contenido en un recipiente con las rebanadas de brioche para que empapen.
  • A continuación, se coloca la rebanada empapada en una sartén antiadherente con azúcar a fundir, agregando la mantequilla y caramelizando por ambas caras la torrija.
  • Emplataremos junto a una bola de helado de leche merengada.

Notas

En Semana Santa, un postre se eleva por encima del resto: las torrijas. Jugosas y deliciosas, las torrijas son una auténtica delicia típica de estas fechas. Por ello, y para que no te quedes sin tu postre favorito,  hoy te damos esta fantástica y sencilla receta de torrijas que nos proporcionan los restaurantes Cinco Jotas. Y por si fuera poco, las acompañamos con un helado, en nuestro caso de leche merengada.
¡Que aproveche!
Keyword Torrijas