Receta casera y fácil de Torrijas
Estamos en tiempo de torrijas. Os enseñamos a preparar el postre más popular de la semana santa.
Ingredientes
Para la torrija:
- 400 gr de pan brioche
- 200 gr de nata
- 200 gr de leche
- 1 gr de vainilla
- 200 gr de yema pasteurizada
- 100 gr de azúcar
Para caramelizar:
- 40 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla
Emplatado:
- 1 Torrija
- 1 bola de helado
- 10 gr de frambuesas
Elaboración paso a paso
- Pondremos la leche con la nata y la vainilla a infusionar, y, una vez terminado, mezclaremos con la yema y el azúcar y pondremos el contenido en un recipiente con las rebanadas de brioche para que empapen.
- A continuación, se coloca la rebanada empapada en una sartén antiadherente con azúcar a fundir, agregando la mantequilla y caramelizando por ambas caras la torrija.
- Emplataremos junto a una bola de helado de leche merengada.
Notas
En Semana Santa, un postre se eleva por encima del resto: las torrijas. Jugosas y deliciosas, las torrijas son una auténtica delicia típica de estas fechas. Por ello, y para que no te quedes sin tu postre favorito, hoy te damos esta fantástica y sencilla receta de torrijas que nos proporcionan los restaurantes Cinco Jotas. Y por si fuera poco, las acompañamos con un helado, en nuestro caso de leche merengada. ¡Que aproveche!
