Preparar un desayuno o una merienda para transportar fuera de casa de forma saludable es posible. No es necesario recurrir siempre a chocolatinas o bollos industriales. Estas bolitas energéticas son un snack sin azúcar perfecto para niños y tienen todo lo que se necesita para afrontar el día con energía. Además, si a los peques les cuesta introducir la fruta en la dieta… ¡Estas bolitas son perfectas para que, poco a poco, se aficionen a ella!
Receta de bolitas energéticas
7 septiembre 2024
Unos bombicitos ricos y saludables que devorarán
Equipamiento
- Robot de cocina
Ingredientes
- 30 g harina de almendras
- 20 g copos de avena
- 50 g mijo o quinoa inflada
- 20 g coco rallado
- 130 g plátanos maduros
- 6 orejones de albaricoque
- 1 cdta mantequilla de cacahuete
Instrucciones
- Añadir al vaso de la batidora o Thermomix la harina de almendras, los orejones de albaricoque, los copos de avena y 30 gramos de mijo o quinoa inflada y triturar dejando algo de textura (Thermomix: programa 10 segundos a velocidad 7)
- Incorporar los plátanos troceados, el coco rallado, la mantequilla de cacahuete y triturar dejando textura (Thermomix: programa durante 10 segundos a velocidad 4)y Retira y reserva en un bol.
- Poner el resto de mijo o quinoa inflada en un bol, hacer bolitas con porciones de la masa y rebozarlas por el mijo o quinoa inflada
- Dejar reposar media hora en la nevera antes de disfrutarlas.
Notas
Si se conservan en un tupper hermético en la nevera, pueden durar hasta 4 días. Receta de Nuria Moreno: @blw_a_comer
