Te avisamos: esta receta de brochetas de pollo al curry en freidora de aire se va a convertir en una de los platos más usados y demandados por tu familia. Lo tienen todo: son muy fáciles de hacer, son originales y divertidas, se preparan sin ensuciar prácticamente nada, son saludables… ¿quieres más?. Está bien, porque además… ¡Están riquísimas!
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Brochetas de pollo al curry en freidora de aire
13 septiembre 2026
Estas brochetas de pollo que hemos preparado en nuestra freidora de aire lo tienen todo: ricas, sanas, fáciles, originales… Una receta de 10
Ingredientes
- 700 gramos de pechuga de pollo o contramuslos deshuesados
- 125 gramos de yogur natural sin azúcar
- 1 cda de curry en polvo
- 1 cda de cúrcuma en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 cda de zumo de limón recién exprimido
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cda de comino molido
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 cda de cilantro fresco para terminar
- 2 unidades de cebolleta o la parte verde de una cebolla tierna
- 8 unidades de brochetas de madera
Instrucciones
- Trocea el pollo en dados de unos 3 centímetros, procurando que todos tengan un tamaño parecido para que se cocinen de manera uniforme.
- Mezcla en un bol el yogur con el curry, la cúrcuma, el comino, el ajo rallado o muy picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra.
- Añade el pollo y mezcla bien hasta que todos los trozos estén completamente impregnados.
- Tapa y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Si puedes dejarlo entre 2 y 4 horas, quedará todavía más sabroso.
- Si utilizas brochetas de madera, déjalas previamente unos 20 minutos en agua. Ensarta los trozos de pollo sin apretarlos demasiado entre sí.
- Programala freidora a 190 ºC durante 3 minutos.
- Colócalas en la cesta dejando algo de espacio entre ellas para que circule el aire. Cocina a 190 ºC durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad decocción.
- Sube la temperatura a 200 ºC durante 1-2 minutos para conseguir zonas más tostadas y ligeramente caramelizadas, como las que aparecen en la fotografía.
- Termina con cilantro fresco y unas tiras finas de cebolleta. Puedes acompañarlas con arroz basmati, ensalada o una salsa de yogur y limón.
Notas
Importante: el tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de los trozos. El pollo debe alcanzar unos 74 ºC en el centro para estar completamente cocinado.
