Receta de Brownie sin horno (y sin azúcar)
Un postre sano, delicioso... ¡y con el que ahorrarás dinero!
Ahora que las tarifas de la luz están por las nubes, es un buen momento para probar recetas que no requieran de horno y se esa forma ahorrar algo sin renunciar a comer algún que otro capricho. Este brownie, que se prepara sin horno, es un buen ejemplo de ello. En poco tiempo tendrás un postre delicioso y además: sano, ya que no le hemos incorporado ni una pizca de azúcar (hemos utilizado dátiles para darle el toque dulce) así que es perfecto también para los niños.
*Receta creada por @tictacyummy para Nueces de California
Para el brownie:
- 300 g de Nueces de California
- 250 g de dátiles sin hueso
- 125 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 sobre de café soluble
- 1 lata de leche de coco
- 150 g de chocolate +80% cacao
- 2 cucharadas de maicena
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que quedan hechas una pasta.
- Añadir los dátiles previamente hidratados en agua caliente durante 15 minutos.
- Añadir el cacao, el extracto de vainilla, la sal, y el café (opcional). Procesar toda la mezcla.
- Cubrir la base de un molde cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20 cm. Reservar en la nevera.
- Poner la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando esté caliente añadir el chocolate picado y mover hasta que se disuelva.
- Diluir la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añadir al cazo con el resto.
- Mover hasta que espese y verter la mezcla sobre el brownie.
- Decorar la superficie con unas nueces. Deja enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
- Cortar en cuadraditos, y disfrutarlo.
