Si estás buscando platos con Bacalao, en Con Mucha Gula somos especialistas (puedes comprobarlo viendo nuestras cientos de recetas con bacalao). Hoy le toca el turno a una receta con Bacalao Noruego, un ceviche de Bacalao que te encantará.
Receta de ceviche de Bacalao Noruego
4 junio 2020
Este ceviche de Bacalao Noruego es una receta refrescante, saludable, nutritiva, original… un auténtico recetón super fácil de hacer
Ingredientes
- 350 gr de bacalao sin piel ni espinas
- 1 unidad de cebolla roja
- 1 unidad de aguacate
- 1 unidad de lechuga
- 1 chorro de leche de tigre
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 cda de cilantro picado
- 1 chorro del zumo de 4 limas
- 1 unidad de chile picado
- 1 pizca de sal de ajo
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes con la leche de tigre y añadir sal al gusto.
- Dejar en remojo durante unos 5 minutos.
- Cortar el pescado en cubos limpios, de unos 2×2 cm.
- Cortar la cebolla en aros finos y colocarlos en agua con hielo durante aproximadamente 5 minutos para que estén crujientes.
- Limpiar y cortar el aguacate en cubos, tan grandes como los cubos de pescado.
- Mezclar todo y verter sobre la leche de tigre.
- Dividir la ensalada en los platos y dejar hervir a fuego lento durante 1-2 minutos antes de servir.
- El pescado se tiene que cocinar por fuera, dejándolo todavía crudo por dentro.
