Receta de Churrasquitos asados con gajos de cebolla Fuentes de Ebro Dop y salsa de yogur y menta

Con carne de Ternasco de Aragón IGP, esta receta es una buena demostración de sencillez y productos de máxima calidad

Con Mucha Gula29/08/2020
Septiembre está a la vuelta de la esquina y muchos se preparan para una estricta dieta a base de zumos y penurias. Para los que no sigan ese camino (o para los que sí y se quieran dar un último homenaje)  pero a su vez quieran comer productos de calidad y saludables, aquí os dejamos esta sencilla receta de Churrasquitos de Ternasco de Aragón para chuparse los dedos, literalmente.*Receta de Ternasco de Aragón IGP
  • 1 kg de Churrasquitos de Ternasco de Aragón IGP
  • 1 Cebolla de Fuentes DOP
  • 1 Yogur de leche de oveja
  • 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal fina
  • Menta fresca
  • 50 gr de Cacahuetes fritos

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos:

  1. Ponemos en una bandeja de horno los churrasquitos A 200 ºC durante 25 minutos.
  2. Lavar la cebolla ponerla entera con piel en la bandeja. Mientras, preparamos la salsa mezclando el yogur de leche de oveja, aceite de oliva, sal y menta fresca.
  3. Triturar con la batidora y añadirle cacahuetes picados. Sacamos la bandeja del horno, pasamos los churrasquitos a un recipiente y pelamos y cortamos en 4 la cebolla, colocando los gajos sueltos sobre un plato.
  4. Para emplatar, acompañamos con un bol de salsa para mojar los ingredientes en él.