Receta de Coliflor al horno y queso Feta

Receta de Coliflor al horno y queso Feta

Aprende a preparar esta fantástica y nutritiva receta de coliflor con todos los beneficios de su combinación con el queso feta.

21 de junio de 2022Actualizado el 30 de abril de 2024

Esta receta de coliflor sana y rica tienes que tenerla siempre a mano. Por muchos motivos: por una parte es altamente nutritiva y contiene vitaminas y minerales fundamentales para nuestro organismo. Por otro lado, es muy sencilla de hacer, además de rápida. Y por último y más importante: ¡esta deliciosa!

Si quieres saber más sobre todos los beneficios del queso feta, consulta nuestro artículo: queso feta, propiedades y beneficios.

Receta de Coliflor al horno y queso Feta

21 junio 2022
Receta de Coliflor al horno y queso Feta
El queso feta es considerado por muchos el queso más sano del mundo y la coliflor, una fuente inagotable de nutrientes. Juntos forman una receta espectacular.
Tiempo de preparación 40 minutos
Plato Primeros
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 6 dientes de ajo enteros
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1 cucharada de comino seco
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • 300 gramos de Queso Feta
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de Sal y pimienta
  • 50 gramos de vinagre de Jerez
  • 1 manojo de Perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • En un bol, añadimos el comino, el cilantro y el pimentón. Mezclamos bien.
  • Separamos la coliflor en ramilletes y los colocamos en una bandeja de horno o en papel para hornear junto con los dientes de ajo enteros (no debemos pelarlos), la cebolla en trozos y las hojas de laurel. Salpimentamos y añadimos las especias que hemos preparado.
  • Añadimos un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y mezclamos todo el conjunto bien hasta que se integren los ingredientes.
  • Horneamos alrededor de 35 minutos a fuego medio
  • Ponemos la coliflor en el plato y sobre ella desmenuzamos el queso feta. Añadimos un chorrito de vinagre de Jerez y unas hojas de perejil picadas.

Notas

*Receta de Lyncott®.
Keyword cocina sana, Coliflor al horno
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor