Esta receta de coliflor sana y rica tienes que tenerla siempre a mano. Por muchos motivos: por una parte es altamente nutritiva y contiene vitaminas y minerales fundamentales para nuestro organismo. Por otro lado, es muy sencilla de hacer, además de rápida. Y por último y más importante: ¡esta deliciosa!
Si quieres saber más sobre todos los beneficios del queso feta, consulta nuestro artículo: queso feta, propiedades y beneficios.
Receta de Coliflor al horno y queso Feta
El queso feta es considerado por muchos el queso más sano del mundo y la coliflor, una fuente inagotable de nutrientes. Juntos forman una receta espectacular.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 6 dientes de ajo enteros
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharada de cilantro seco
- 1 cucharada de comino seco
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante (al gusto)
- 300 gramos de Queso Feta
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Sal y pimienta
- 50 gramos de vinagre de Jerez
- 1 manojo de Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol, añadimos el comino, el cilantro y el pimentón. Mezclamos bien.
- Separamos la coliflor en ramilletes y los colocamos en una bandeja de horno o en papel para hornear junto con los dientes de ajo enteros (no debemos pelarlos), la cebolla en trozos y las hojas de laurel. Salpimentamos y añadimos las especias que hemos preparado.
- Añadimos un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y mezclamos todo el conjunto bien hasta que se integren los ingredientes.
- Horneamos alrededor de 35 minutos a fuego medio
- Ponemos la coliflor en el plato y sobre ella desmenuzamos el queso feta. Añadimos un chorrito de vinagre de Jerez y unas hojas de perejil picadas.
Notas
*Receta de Lyncott®.
