Receta de crema de verduras con quesitos
Una crema casera siempre es una buena idea (y en invierno, más). Nutritiva, sana y deliciosa, es un plato para tener siempre a mano.
Las cremas entran bien en todas las épocas del año, pero esta crema de verduras, con la cremosidad que le aportarán los quesitos y servida bien caliente es una maravilla para combatir el frío al calor del hogar. Sana y llena de nutrientes, es una receta perfecta para niños y mayores.Un truco: en función del agua que guardes antes de batir las verduras te quedará más o menos líquida. Aquí no hay una ciencia exacta, si te gusta más fina, más agua, si te gusta más espesa, menos agua.
- 100 gramos de quesitos
- 200 gramos de calabacín
- 100 gramos de brocoli
- 100 gramos de patata
- 100 ml de nata líquida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- ½ litro de agua
- Pimienta y sal
Dificultad:
FacilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
- En primer lugar, ponemos una olla a fuego y agregamos cuatro cucharaditas en Al mismo tiempo que está cogiendo temperatura, preparamos las verduras: limpiándolas y cortándolas en cachitos.
- Seguidamente, lo agregamos todo a la olla y sofreímos durante 10 minutos. Después, vamos echando el agua y un poquito de sal y lo dejamos hervir a fuego medio hasta que hayan ablandado.
- Posteriormente, retiramos la verdura y la colocamos en otra olla. Añadimos la mitad del caldo producido tras hervir los ingredientes.
- Luego, batimos todo hasta obtener una crema homogénea.
- Tenemos que añadir los quesitos para que se derritan y sal y pimienta al gusto.
- Para finalizar, podemos añadir un chorrito de nata líquida para aportar cremosidad.
