Septiembre es la época perfecta para cuidarse. Después de los inevitables y benditos excesos del verano, es momento de comer sano y darle un descanso a nuestro organismo. Pero comer sano no significa comer aburrido. Una buena prueba de ello es esta receta de ensalada libanesa, un clásico que hemos cocinado con el sistema de cocción AMC premium.
¡No te la puedes perder!
Ensalada Libanesa
Esta receta lo tiene todo: muy sencilla de preparar, con ingredientes económicos y llena de nutrientes y beneficios para nuestra salud.
Equipamiento
- 1 Olla 20 cm de AMC
- 1 Tapa Rápida para la olla de 20 cm de AMC
- 1 Navigenio de AMC
- 1 Audiotherm de AMC
Ingredientes
- 150 gr de Bulgur
- 200 ml de agua mineral
- 1 cebolla
- 3 tomates maduros
- 1 aguacate
- 1 pizca de sal
- 1 racimo de hierbas frescas: perejil, menta…
- 1 chorro de zumo de limón
- 1 pizca de pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero, lavamos bien el bulgur poniéndolo en un colador bajo un chorro de agua fría. Escurrimos y reservamos.
- Picamos muy fino las verduras y las hojas. Reservamos.
- En la olla, añadimos el bulgur, el agua y una pizca de sal. Cerramos con la Tapa Rápida y calentamos al máximo hasta la ventana de Soft. Entonces bajamos la temperatura y cocinamos 20 minutos.
- Despresurizamos.
- En un bol grande, mezclamos el bulgur con las hojas, las verduras y el resto de ingredientes.
- Removemos bien y servimos frío.
Notas
Con el sistema de cocción AMC Premium conseguimos unos platos sanos, nutritivos y sabrosos, ahorrando energía y tiempo. 
