Receta de Fogonero Noruego y crema de Calabaza
Siempre es importante tener en la recámara ideas diferentes para preparar pescado y no repetir las mismas recetas. Hoy con dos productos de temporada podrás preparar un plato exquisito y nutritivo
Ingredientes
- 3 filetes de Fogonero sin piel ni espinas
- 400 gramos de Calabaza
- 2 Patatas
- 1 Puerro
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 150 gramos de Queso Crema
- 300 mililitros de Agua
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
- Trocear la calabaza, las patatas y el puerro en trozos pequeños.
- En una olla añadir aceite de oliva y rehogar.
- Incorporar el agua y dejar cocer.
- Triturar para que quede una crema espesa, añadiendo el queso crema. Rectificar de sal.
- En una parrilla o en sartén, hacer el fogonero noruego.
- Poner una base de crema de calabaza en el plato. Colocar el fogonero encima y decorar con cebollino cortado y pimienta.
Notas
Son dos alimentos de temporada que juntos hacen una pareja perfecta: nuestra siempre querida y nutritiva calabaza junto con un pescado que proviene de los mares del norte y que está en su momento ideal para consumir. Una receta que sencillamente os volverá locos por su sencillez, su sabor y su enorme cantidad de nutrientes y beneficios nutricionales. *Receta de Mar de Noruega
