Garbanzos con chorizo

Receta de garbanzos con chorizo

Ahora que llega el frio ¿te apetece un plato caliente?

2 de noviembre de 2021Actualizado el 4 de mayo de 2024

Receta de garbanzos con chorizo

2 noviembre 2021
Garbanzos con chorizo
Ahora que llega el frio ¿te apetece un plato caliente?
Tiempo de preparación 20 minutos
Plato Primeros
Cocina Española
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 2 botes de garbanzos en conserva
  • 1 chorizo semicurado
  • 1 cebolleta
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos pelando y picando finalmente la cebolleta y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  •  Lo sofreímos unos minutos incorporando posteriormente las zanahorias cortadas en rodajas finas.
  • Las salteamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo el chorizo y el pimentón.
  • Lo mezclamos y añadimos el contenido de los botes de garbanzos en conserva. Rellenamos uno de los botes hasta la mitad con agua del grifo y lo vertemos.
  • A continuación, lo mezclamos hasta que coja temperatura. En el momento en el que empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos hacer durante 7 minutos.
  • Echamos un poquito de sal y lo dejamos reposar. ¡Ya está hecho¡

Notas

Los garbanzos son una legumbre riquísima y necesaria para tener una dieta equilibrada. Además, combinados con chorizo los hace aún más deliciosos. Ahora que estamos en otoño, apetece comerlos en un buen guiso de garbanzos al estilo tradicional o en un potaje. Un plato para reponer fuerzas.
Keyword garbanzosconchorizo
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor