Receta de garbanzos con chorizo
Ahora que llega el frio ¿te apetece un plato caliente?
Ingredientes
- 2 botes de garbanzos en conserva
- 1 chorizo semicurado
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 1 ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos pelando y picando finalmente la cebolleta y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Lo sofreímos unos minutos incorporando posteriormente las zanahorias cortadas en rodajas finas.
- Las salteamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo el chorizo y el pimentón.
- Lo mezclamos y añadimos el contenido de los botes de garbanzos en conserva. Rellenamos uno de los botes hasta la mitad con agua del grifo y lo vertemos.
- A continuación, lo mezclamos hasta que coja temperatura. En el momento en el que empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos hacer durante 7 minutos.
- Echamos un poquito de sal y lo dejamos reposar. ¡Ya está hecho¡
Notas
Los garbanzos son una legumbre riquísima y necesaria para tener una dieta equilibrada. Además, combinados con chorizo los hace aún más deliciosos. Ahora que estamos en otoño, apetece comerlos en un buen guiso de garbanzos al estilo tradicional o en un potaje. Un plato para reponer fuerzas.
