Estamos profundamente enamorados de esta receta de Receta de Huevos fritos con patatas y langostinos, una mezcla de ingredientes que casan a la perfección pese a sus diferentes orígenes. La historia de amor del Titanic en versión receta: una lujosa marquesa langostina que se enamora de un simplón y callejero huevo con patatas.
Como siempre hacemos, te recomendamos que no escatimes en calidad de los productos, unos buenos huevos camperos, langostinos de calidad y unas patatas fritas decentes son importantes para que esta receta alcance su punto de esplendor.
Y cuando acabes, puedes ver más ideas en nuestra sección de recetas con huevos, con cientos de ideas.
Receta de Huevos fritos con patatas y langostinos
9 noviembre 2024
Nuestra receta personal de Huevos fritos con patatas y langostinos. Una mezcla extraordinaria para un plato que lo tiene todo… ¡Muy adictivo!
Ingredientes
- 8 unidades de huevos 2 por persona
- 1 kg de patatas mejor que sobren a que falten
- 500 gr de langostinos frescos
- 1 pizca de sal
Para la salsa:
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
Instrucciones
Para los langostinos:
- Lo primero, pelamos los langostinos y nos quedamos solo con la carne.
- En una sartén con un chorrito de aceite, doramos ligeramente los langostinos (muy poco, que no se hagan demasiado).
- Reservamos.
Para la salsa:
- Con el mismo aceite, vamos a preparar la salsa.
- Picamos el ajo muy fino y añadimos a la sartén (caliente). Freímos hasta que el ajo esté dorado.
- Sacamos del fuego y añadimos el perejil muy picado.
- Removemos bien y reservamos.
Para los huevos y las patatas:
- En una sartén con abundante aceite, freímos las patatas en bastones.
- Posteriormente, freímos bien los huevos.
Montaje:
- En un plato grande ponemos una base de patatas fritas, a continuación. repartimos los langostinos y al final los huevos. Añadimos la salsa por encima y sal.
