huevos rancheros

Receta de huevos rancheros, el desayuno mexicano

Una receta que huele y sabe a México. Un desayuno potente y nutritivo para arrancar el día con mucha energía.

16 de febrero de 2024

¿Buscas un desayuno original para empezar el día con energía? Pues acabas de entrar en el ligar adecuado. Hoy vamos a enseñarte la receta original mexicana de huevos rancheros, un desayuno que te llenará de fuerza y energía para enfrentarte a cualquier cosa.

Esta receta de huevos rancheros es un platillo tradicional de México, que generalmente se sirve como desayuno. Uno contundente, eso si, como suele ser la comida mexicana. La receta tradicional de huevos rancheros incluye huevos fritos sobre tortillas de maíz, bañados en salsa de tomate y acompañados de frijoles refritos. Sin embargo, la preparación exacta puede variar según la región y las preferencias de cada uno.

Hoy vamos a darte esta excelente receta de huevos rancheros con aguacate, un plato nutritivo, cargado de energía.

Información nutricional aproximada de los huevos rancheros:

Esta información nutricional puede variar en función de las cantidades que uses en tu receta.

  • Calorías: alrededor de 400-500 calorías (esto puede variar según las porciones y los ingredientes específicos).
  • Proteínas: aproximadamente 20-25 gramos.
  • Grasas: alrededor de 15-20 gramos.
  • Carbohidratos: alrededor de 50-60 gramos.
  • Fibra: alrededor de 10-15 gramos.

Receta de huevos Rancheros, un desayuno para empezar bien el día

Aquí tienes la receta mexicana paso a paso para que puedas prepararla en casa.

Receta de Huevos Rancheros a la Mexicana

huevos rancheros
Una receta perfecta para empezar el día. Con estos huevos rancheros no habrá lunes que se te resista…
Plato Desayuno
Cocina Mexicana
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 1 aguacate
  • 2 tortillas de maíz o de trigo
  • 2 huevos medianos
  • 2 tomates algo maduros
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimientos verde
  • 1 pizca Sal
  • 1 gota Tabaso al gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • unas ramas de cilantro fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar la cebolla, el pimiento verde y los tomates. Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír las verduras a fuego lento. A mitad de cocción, añadir salsa tabasco al gusto y una pizca de sal y sal de ajo. Remover de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas. Reservar.
  • Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en otra sartén y dorar las tortillas por ambos lados. Reservar.
  • Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso y la piel. Cortar cada mitad en rodajas finas, a lo ancho, y formar una espiral. Reservar.
  • Por último, calentar elaceite en una sartén y freír los dos huevos.
  • Colocar las tortillas en dos platos, cubrir con las verduras y poner encima los huevos. Servir con el aguacate y unas ramitas de cilantro fresco.

Notas

Receta y foto de World Avocado Organization
Keyword Huevos Rancheros
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor