Receta de Leche Merengada Casera

Hacer leche merengada en casa es fácil. Un postre casero, tradicional y sabroso.

12 de mayo de 2020
Hoy os damos la receta de la Leche Merengada, un postre perfecto para preparar en casa. Fácil, ideal también para los niños, este postre casero se elabora con ingredientes muy sencillos.  Hacer leche merengada en casa nunca fue más fácil. Receta de INLAC (Organización Interporfesional láctea)
  • 600 ml de leche
  • 30 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1 rama de canela
  • Piel de un limón
  • Canela en polvo
  • Barquillos (opcional)
  • Menta (opcional)

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos:

  1. Calentamos la leche en un cazo junto con la piel del limón, la rama de canela y el azúcar. Cuando rompa a hervir, lo apartamos del fuego y dejamos que los sabores se fusionen mientras se enfría, al menos, 15 minutos. Colamos la leche para evitar grumos y la reservamos dentro de la nevera en un recipiente tapado.
  2. En un bol, ponemos las claras y procedemos a montarlas. Una vez las tengamos listas, añadimos cuidadosamente la leche colada. Mezclamos bien.
  3. Servimos la mezcla final bien fría y la decoramos con canela espolvoreada por encima. También puedes acompañar esta refrescante bebida con barquillos o menta picada