Receta de Lentejas y Copos de Avena (sin gluten)
Si estás buscando una receta que te aporte energía y que esté llena de nutrientes, la acabas de encontrar. Hoy os proponemos unir las lentejas con copos de avena en una mezcla llena de sabor y salud nutricional.
Ingredientes
- 400 gr de lentejas en conserva
- 750 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 3 cdas de tomate frito
- 1 Zanahoria grande en rodajas
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- 4 cdas de copos de avena sin gluten Kölln
Elaboración paso a paso
- Pon un chorro de aceite de oliva en una olla y añade la cebolla picada, el diente de ajo también picado y la zanahoria en rodajas. Saltea unos cinco minutos y, a continuación, agrega los copos de avena sin gluten y el tomate frito. Mezcla bien.
- Añade las lentejas a la olla así como el agua.
- Salpimenta al gusto y echa dentro una ramita de perejil. Deja cocer a fuego lento hasta que la zanahoria esté tierna.
- Servimos caliente.
Notas
Si las lentejas son una de nuestras legumbres favoritas por su sabor, su versatilidad y su enorme contenido en nutrientes, esta receta nos eleva al Olimpo de la salud nutricional ya que a todo lo anterior le añadimos los copos de Avena. Una receta saludable muy fácil de preparar y con la que obtendrás un gran resultado. Ideal para reponer fuerzas. Receta SIN GLUTEN
