Porque sabemos que una buena receta de chocolate siempre es bien recibida, hoy queremos traerte esta auténtica delicia, un pecado dulce que estarás dispuesto a cometer (y probablemente seas reincidente). Una riquísima y sencilla receta de Pancakes con helado de chocolate que te volverá loc@.

Originaria de EEUU, la receta de Pancakes tradicional se extendió por todo el mundo: primero por América Latina y posteriormente cruzó el charco para conquistar el mundo entero. ¿Su éxito? Ese inconfundible sabor de los Pancakes y el contraste del chocolate caliente con el helado.

Aquí tienes la receta que nuestros amigos de GrinGrin Foods han preparado para Con Mucha Gula.

¡Disfrútala!

Receta de Pancakes con helado de chocolate «Guerrero»

Receta de Pancakes con helado de chocolate "Guerrero"
Si estás buscando un postre delicioso y lleno de chocolate… lo acabas de encontrar. Esta receta de Pancakes es sencilla, sale siempre y está deliciosa.
Tiempo de cocción 30 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Ice Grin Guerrero Roger de GrinGrin Foods
  • 125 gr de Harina
  • 2 cdas de azúcar blanco (soperas)
  • 1 cda de impulsor o levadura en polvo (sopera)
  • 1/2 cdita de Sal fina
  • 240 ml de leche de almendras
  • 1 cda de vinagre de manzana (sopera)
  • 1 cdita de esencia de vainilla o azúcar avainillado
  • Chispitas de chocolate negro

Para la salsa de caramelo

  • 150 gr de azúcar moreno o panela
  • 130 gr de la parte sólida o la grasa de una lata de leche de coco
  • 1 pizca de sal fina

Elaboración paso a paso
 

Para la salsa de caramelo:

  • En una olla pequeña, añade el azúcar moreno y remueve durante 1 minuto.
  • Añade la parte sólida de la leche de coco y una pizca de sal y remueve. 
  • Espera a que hierva el caramelo y baja el fuego al mínimo. 
  • Cocina y remueve el caramelo durante 15 minutos o hasta que obtengas un color dorado brillante. Estará listo cuando espese un poco.
  • Deja enfriar el caramelo en otro recipiente, este se endurecerá más al enfriarse. 

Para los pancakes: 

  • Mezcla en un bol la leche de almendras, el vinagre de manzana y la esencia de vainilla, déjalo reposar 5 minutos.  
  • Aparte, mezcla la harina, el azúcar, el impulsor y la sal y mezcla bien. 
  • Añade al bol con la harina, la leche de almendras reposada y mézclalo todo con varillas hasta que se combinen los ingredientes. 
  • Por último, añade las chispitas de chocolate y déjalo reposar 5 minutos. 
  • Calienta una sartén antiadherente, añade unas gotitas de aceite y espárcelas por la sartén con ayuda de un papel de cocina. 
  • Añadid una cucharada de masa y déjala cocinar hasta que empiece a burbujear.
  • Gira el pancake y cocínalo un par de minutos por el otro lado.
  • Sírvelos calientes con unas bolas de helado Ice Grin Guerrero y la salsa de caramelo. 

Video

Notas

Hoy os traemos esta deliciosa y adictiva receta, un postre que  bien podrás usar de desayuno o merienda y cuyo sabor es un espectáculo. Os contamos como prepararlo paso a paso para que os quede perfecto y podáis disfrutarlo como se merece. 
Una receta de nuestros amigos de GrinGrin Foods dedicada a todos los Chocolate Lovers…

Tips

Para conseguir la parte sólida de la leche de coco, deja reposar la leche de coco en la nevera durante mínimo 6 horas.
Si queréis un extra de chocolate añadidle a la masa cuando aún está cruda, un par de chispitas más.
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