Receta de pescado al horno al estilo Ibicenco
Preparar pescado al horno es una forma sana, sencilla y limpia de cocinar el pescado. Hoy os damos esta receta para cocinarlo al estilo ibicenco.
- 2 pescados de 1 kg (lubina, dorada…)
- 1/2 kilo de patatas cortadas en rodajas
- 2 tomates pelados y troceados
- 1 pimiento verde troceado
- un vasito de vino blanco
- 1/4 litro de caldo de pescado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- un vasito de aceite de oliva
- 1 hojita de laurel
- sal y pimienta
Dificultad:
FacilPrecio:
AltoAsí lo hacemos:
- En primer lugar, se sofríen las patatas en una sartén junto a la cebolla, el tomate, el pimiento, el laurel y los ajos.
- Una vez hecho el sofrito, se coloca en una fuente de horno. Se pone el pescado ya salpimentado sobre el lecho de patatas y verduritas que se ha sofrito anteriormente y se riega con aceite de oliva y el caldo de pescado.
- Se pone el horno a 200ºC durante 15 minutos, se añade un vasito de vino blanco y se deja cocer 10 minutos más.
