Que los Poke Bowl están de moda no es ningún secreto e incluso las grandes superficies se han lanzado a elaborar estos platos, como lo demuestra el Poke Bowl de Mercadona. Esta receta hawaiana triunfa en todo el mundo y nuestro Poke Bowl con queso te va a encantar. Con todo el sabor y los beneficios para nuestro organismo de cualquier poke y con ese extra añadido que es el queso.
¡Irresistible!
Receta de Poke Bowl con queso
11 junio 2020
Si te gustan los Poke Bowl tienes que probar esta versión en la que, además de los ingredientes básicos, añadimos queso a la receta. Te va a encantar.
Ingredientes
- 100 gr de queso hemos usado Emmentaler
- 1 unidad de aguacate pequeño y maduro
- 100 gr de brócoli
- 100 gr de lentejas
- 1 unidad de calabaza aprox. 110 gr
- 1 unidad de remolacha pequeña
- 2 unidades de huevos
- 1/2 taza de arroz
- 1 puñado de nueces y semillas de girasol
- 1 cda de perejil
- 1 chorro de vinagreta
- 1 cda de zumo de limón
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cda de semillas de chia
- 1 pizca de flor de sal
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 º C. Pele la remolacha y la calabaza, y córtelas en cubos pequeños.
- Colóquelas en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee durante 20 minutos.
- Cueza los huevos. Cocine el arroz, las lentejas y el brócoli. Corte el Emmentaler en palitos.
- Corte el aguacate por la mitad, añádale el jugo de limón por encima y córtelo en láminas finas.
- Coja un bol grande y mezcle el arroz, las lentejas, el brócoli, el Emmentaler y el aguacate con la vinagreta.
- Coloque las verduras horneadas, ahora tibias, en el bol. Añada el huevo, las semillas y las nueces arriba.
- Espolvoree con un poco de perejil y de pimienta negra. Añada la flor de sal, el aceite de oliva y sirva.
Notas
Receta de Quesos de Suiza
