¡En cuántas ocasiones los platos más sencillos son los que más felices nos hacen! Esta receta de queso de cabra y cebolla caramelizada es un buen ejemplo de esto. Con poquísimos ingredientes y con una elaboración apta para cualquiera. El resultado: un entrante de categoría.
Esta receta tiene otra virtud: la versatilidad. Puedes utilizarla como un aperitivo en una reunión de amigos o familia. Es perfecta para poner en medio de la mesa en una cena rápida de picoteo. Pero también puedes utilizarla para una cena ligera.
Receta de Queso de Cabra con cebolla caramelizada
5 julio 2022
Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Uno de esos platos que siempre debemos tener en mente y que nos salvará más de una cena en la que no sepamos que cocinar.
Ingredientes
- 280 gr de queso de cabra Lyncott
- 7 cda de azúcar moreno
- 1 kg de cebolla blanca
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Calentamos una olla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cortamos la cebolla en juliana, muy fina.
- Añadimos la cebolla a la olla y pochamos a fuego lento una media hora. Después añadimos 6 cucharadas de azúcar moreno, mezclamos bien y cocinamos 5 o 10 minutos más.
- Calentamos una sartén (importante que sea antiadherente) y añadimos las rodajas de queso de cabra. Cocinamos 1 minuto y damos la vuelta. Al voltearlas les añadimos encima el resto del azúcar moreno y cocinamos otro minuto más.
- Servimos el queso y la cebolla caramelizada por encima
Notas
Receta de Lyncott®.
