¡En cuántas ocasiones los platos más sencillos son los que más felices nos hacen! Esta receta de queso de cabra y cebolla caramelizada es un buen ejemplo de esto. Con poquísimos ingredientes y con una elaboración apta para cualquiera. El resultado: un entrante de categoría.
Esta receta tiene otra virtud: la versatilidad. Puedes utilizarla como un aperitivo en una reunión de amigos o familia. Es perfecta para poner en medio de la mesa en una comida de picoteo. Pero también puedes utilizarla para una cena ligera.
Receta de Queso de Cabra con cebolla caramelizada
Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Uno de esos platos que siempre debemos tener en mente y que nos salvará más de una cena en la que no sepamos que cocinar.
Ingredientes
- 280 gr de queso de cabra Lyncott
- 7 cda de azúcar moreno
- 1 kg de cebolla blanca
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Calentamos una olla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cortamos la cebolla en juliana, muy fina.
- Añadimos la cebolla a la olla y pochamos a fuego lento una media hora. Después añadimos 6 cucharadas de azúcar moreno, mezclamos bien y cocinamos 5 o 10 minutos más.
- Calentamos una sartén (importante que sea antiadherente) y añadimos las rodajas de queso de cabra. Cocinamos 1 minuto y damos la vuelta. Al voltearlas les añadimos encima el resto del azúcar moreno y cocinamos otro minuto más.
- Servimos el queso y la cebolla caramelizada por encima
Notas
Receta de Lyncott®.
