
Receta de Ratatouille
¿No se te ocurre ninguna nueva receta de verduras? !Prueba nuestra Ratatouille!
- 3 tomates pera.
- 1 berenjena.
- 1 calabacín.
- 200 gramos de tomate frito.
- Tomillo, romero, orégano...
- Aceite de oliva, pimienta y sal.
Dificultad:
FacilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
- Comenzamos lavando las verduras y cortándolas en tiras del mismo grosor. Continuamos quitando el amargor a la berenjena. Lo conseguiremos espolvoreando sal y dejándola que sude 30 minutos.
- Posteriormente, se echa la salsa de tomate en el molde que hayamos elegido y se precalienta a 170 grados en el horno.
- Toca la parte más divertida, vamos colocando los diferentes tipos de verdura alternativamente completando el círculo externo y seguidamente el interno.
- Continuamos echando el aceite de oliva, la pimienta, la sal y el tomillo.
- Se cubre el molde de papel de aluminio para conseguir que las verduras estén tiernas pero que no se quemen. Metemos el molde a altura media y durante una hora en el horno.
- Una hora después, se saca el molde del horno y se quita el aluminio. Después, se sube la temperatura a 190 grados y se vuelve a meter el molde.
- Terminamos el plato, horneando entre 20 y 30 minutos más vigilando que las verduras estén doradas pero sin que lleguen a quemarse. ¡Ya está lista para comer! De todas forma es recomendable comerla al día siguiente, ya que los sabores estarán más asentados.