Receta de Salmón a la naranja con arroz salvaje

Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje: más allá del sushi 

¿Quieres preparar un plato fácil, saludable y lleno de sabor para la oficina o para comer en casa? Toma nota de este salmón a la naranja con arroz salvaje

8 de abril de 2024Actualizado el 30 de abril de 2024

Arroz y salmón. Nada nuevo. Pero hemos condenado a estos dos ingredientes a entenderse sólo cuando comemos sushi. Sin embargo, hay multitud de otras formas de disfrutar de esta deliciosa combinación más allá de los ‘rollitos japoneses’. Tanto en platos fríos como en platos calientes, los platos que mezclan arroz y salmón son, sin duda, unos de mis favoritos. El salmón a la naranja es uno de ellos. Se pueden disfrutar juntos de mil maneras y con mil sabores y acompañantes diferentes. En platos combinados llenos de colores y sabores, con pocos ingredientes puedes conseguir un resultado delicioso.

Esta receta de salmón a la naranja con arroz salvaje que propone MOWI es fácil y rápida, perfecta para comer saludable… y si todavía necesitas alguna motivación más para hacerla… Es perfecta para llevar a la oficina y comer saludable todos los días de la semana. 

La proteína estrella: el salmón

España es uno de los países que más pescado consume. Y no es para menos. nuestras envidiables costas y la infinidad de especies de las que disponemos, hace impensable que no disfrutemos de él. Aún así, el salmón es uno de esos pocos pescados que no es tan frecuente en nuestros mares. Más común en los países nórdicos, este pescado azul se ha convertido en los últimos años en uno de los más consumidos entre los españoles. Su sabor y versatilidad ha conquistado a la población española que ya consume 200% más de salmón que hace 10 años. 

El salmón a la naranja es un plato perfecto para llevar a la oficina y disfrutar cuidándote

Quizá no lo sepas, pero el salmón es uno de los mejores pescados para nuestro organismo. Se trata de un pescado azul con muchísimos beneficios. Tiene una cantidad muy importante de diferentes minerales y vitaminas que ayudan a controlar el colesterol. Su alto contenido de ácidos grasos saludables son perfectos para mantener nuestro tejido muscular en perfecto estado. Y, para quienes sufren problemas cardiovasculares, el salmón es muy rico en omega-3 y puede ser una ayuda para mejorar la salud cardiovascular.

Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje

Carbohidratos, proteínas, frutas… Este plato de salmón a la naranja lo tiene todo para una comida repleta de beneficios y completa a nivel nutricional. Además, ¡tiene muchísimo sabor! No tienes excusa para no cuidarte, incluso fuera de casa porque es perfecta para llevar. 

Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje

8 abril 2024
Receta de Salmón a la naranja con arroz salvaje
Este plato es completo, saludable y además, muy fácil de preparar. Te puede salvar una comida, una cena o incluso un tupper para la oficina
Tiempo de preparación 20 minutos
Plato Arroz, Plato principal
Cocina mar, Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 Lomos de salmón MOWI corte maestro
  • 2 puerros
  • 350 ml zum de naranja (mejor recién exprimido en casa)
  • 1 cda vinagre
  • 2 cdas azúcar
  • 200 ml nata líquida
  • 100 g arroz cocido

Elaboración paso a paso
 

  • Marcar los lomos de salmón en la sartén y resevar
  • En la misma sartén, pocha el puerro picado y salpimentar
  • Añadir el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre a la sartén. Remover durante 10 minutos
  • Incorporar el salmón y la nata a la sartén y dejar reducir la salsa durante unos minutos
  • Cocinar el arroz salvaje y salpimentar
  • Servir el arroz cocido en la base del plato y colocar el contenido de la sartén sobre el arroz
  • Decorar con hierbas frescas al gusto y… ¡Qué viva la comida saludable!

Notas

Con esta receta de salmón a la naranja con arroz salvaje no tienes excusa para cuidarte. Es fácil, rápida y la cremosidad de la salsa te conquistará 
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor