Arroz y salmón. Nada nuevo. Pero hemos condenado a estos dos ingredientes a entenderse sólo cuando comemos sushi. Sin embargo, hay multitud de otras formas de disfrutar de esta deliciosa combinación más allá de los ‘rollitos japoneses’. Tanto en platos fríos como en platos calientes, los platos que mezclan arroz y salmón son, sin duda, unos de mis favoritos. El salmón a la naranja es uno de ellos. Se pueden disfrutar juntos de mil maneras y con mil sabores y acompañantes diferentes. En platos combinados llenos de colores y sabores, con pocos ingredientes puedes conseguir un resultado delicioso.
Esta receta de salmón a la naranja con arroz salvaje que propone MOWI es fácil y rápida, perfecta para comer saludable… y si todavía necesitas alguna motivación más para hacerla… Es perfecta para llevar a la oficina y comer saludable todos los días de la semana.
La proteína estrella: el salmón
España es uno de los países que más pescado consume. Y no es para menos. nuestras envidiables costas y la infinidad de especies de las que disponemos, hace impensable que no disfrutemos de él. Aún así, el salmón es uno de esos pocos pescados que no es tan frecuente en nuestros mares. Más común en los países nórdicos, este pescado azul se ha convertido en los últimos años en uno de los más consumidos entre los españoles. Su sabor y versatilidad ha conquistado a la población española que ya consume 200% más de salmón que hace 10 años.
Quizá no lo sepas, pero el salmón es uno de los mejores pescados para nuestro organismo. Se trata de un pescado azul con muchísimos beneficios. Tiene una cantidad muy importante de diferentes minerales y vitaminas que ayudan a controlar el colesterol. Su alto contenido de ácidos grasos saludables son perfectos para mantener nuestro tejido muscular en perfecto estado. Y, para quienes sufren problemas cardiovasculares, el salmón es muy rico en omega-3 y puede ser una ayuda para mejorar la salud cardiovascular.
Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje
Carbohidratos, proteínas, frutas… Este plato de salmón a la naranja lo tiene todo para una comida repleta de beneficios y completa a nivel nutricional. Además, ¡tiene muchísimo sabor! No tienes excusa para no cuidarte, incluso fuera de casa porque es perfecta para llevar.
Receta de salmón a la naranja con arroz salvaje
8 abril 2024
Ingredientes
- 4 Lomos de salmón MOWI corte maestro
- 2 puerros
- 350 ml zum de naranja (mejor recién exprimido en casa)
- 1 cda vinagre
- 2 cdas azúcar
- 200 ml nata líquida
- 100 g arroz cocido
Instrucciones
- Marcar los lomos de salmón en la sartén y resevar
- En la misma sartén, pocha el puerro picado y salpimentar
- Añadir el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre a la sartén. Remover durante 10 minutos
- Incorporar el salmón y la nata a la sartén y dejar reducir la salsa durante unos minutos
- Cocinar el arroz salvaje y salpimentar
- Servir el arroz cocido en la base del plato y colocar el contenido de la sartén sobre el arroz
- Decorar con hierbas frescas al gusto y… ¡Qué viva la comida saludable!
