Receta de salmón a la plancha, sencillo y muy muy sano

Si estás buscando un plato sencillo, rico y muy sano, esta receta de salmón a la plancha es perfecta para ti. Una elaboración llena de beneficios.

30 de octubre de 2023Actualizado el 30 de abril de 2024

En los últimos años, el salmón se ha vuelto un ingrediente imprescindible en la lista de compras de muchas familias. Su versatilidad garantiza su éxito, ya sea preparado de una forma u otra. Esta receta sencilla y nutritiva de salmón a la plancha, que hemos acompañado de pasta y verduras, es perfecta para conquistar tanto a adultos como a niños.

Si prefieres no utilizar la pasta, solo necesitarás un filete de salmón y podrás preparar un riquísimo plato más sencillo.

Beneficios del Salmón

Las recetas de salmón a la plancha aportas una variedad de beneficios para la salud, convirtiendo su producto estrella, el filete de salmón, en un componente esencial en nuestras dietas:

  • Es una fuente abundante de proteínas, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B3, B12, E y D.
  • La vitamina B3 contribuye al funcionamiento adecuado de las neuronas, mejora la apariencia de la piel, elimina toxinas y controla los niveles de colesterol.
  • La vitamina D facilita la metabolización del calcio, promoviendo la mineralización y fortalecimiento óseo.
  • Su alto contenido en omega-3 favorece la salud del corazón, el cerebro y la visión.
  • Proporciona 11 gramos de grasas saludables por cada 100 gramos.
  • Es una excelente fuente de proteínas y minerales, incluyendo yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio.
Para preparar salmón a la plancha, fundamental comprar salmón fresco de calidad.

Trucos para Elaborar Salmón a la Plancha:

Antes de empezar a aprender cómo hacer salmón a la plancha, aquí tienes unos trucos prácticos para mejorar tu receta:

  • Elección del Salmón: Opta por filetes frescos de salmón para garantizar un sabor óptimo.
  • Marinado Sutil: Marinar el salmón con hierbas frescas, ajo y limón realza su sabor sin opacar su perfil natural.
  • Temperatura y Tiempo: Asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de colocar el salmón. Cocínalo a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado para obtener un dorado perfecto.
  • Cuidado con la Sobre cocción: Evita cocinar en exceso el salmón para conservar su jugosidad.
  • Acompañamientos Creativos: Experimenta con guarniciones variadas, desde ensaladas frescas hasta salsas ligeras, para realzar la experiencia gastronómica.

Ahora, manos a la obra con esta deliciosa receta de salmón a la plancha, ¡una opción irresistible para cualquier ocasión!

Receta de salmón a la plancha con pasta pomodoro

30 octubre 2023
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Segundos
Cocina Italiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 piezas salmón MOWI
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 5 tomates
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • tomates cherry
  • 400 g pasta

Elaboración paso a paso
 

Para el salmón

  • Salpimenta las porciones de salmón MOWI corte maestro, mezclando en un bol una cucharada de aceite de oliva y medio diente de ajo.
  • Aplica la mezcla con un pincel, pasa la pieza por la plancha con la piel hacia abajo y vuelve a aplicar otra capa cuando esté listo.

Para la salsa

  •  Licua 5 tomates, ½ cebolla blanca en cuadritos y ½ diente de ajo y añádelo a una olla a fuego medio con sal, pimienta, pasta de tomate y tomillo.
  • Cuando comience a hervir, llévalo a fuego lento durante 20 minutos hasta que la salsa se vuelva densa.
  • Añade esta salsa a la pasta, previamente cocida, junto con el salmón y algunos tomates Cherry.
Keyword salmón

Receta de MOWI

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor